Quel verre est chaud ?

L'expérience scientifique pour savoir si un verre d'eau est chaud ou froid grâce au mouvement moléculaire et au mouvement brownien !

Transcript

00:00Regardez bien ces verres d'eau. Ils sont incroyables car l'un est chaud bouillant et l'autre est très froid.

00:06Et sans utiliser de thermomètre, mais juste avec les yeux, on va savoir lequel est chaud et lequel est froid.

00:11Vous allez tomber amoureux de la science.

00:13Ce qui va nous aider, c'est l'agitation des petites molécules d'eau à l'échelle atomique.

00:18Regardez Maïa qui est en train d'avoir froid.

00:20Si on pouvait zoomer à tout instant sur les molécules qui composent Maïa à l'aide d'un microscope super puissant,

00:25on verrait que ça bouge de partout.

00:27Car la température, c'est la vibration permanente des molécules.

00:30En bas, on voit des molécules d'eau chaude qui vibrent vite.

00:33Et en haut, de l'eau froide qui vibre lentement.

00:35Maintenant qu'on sait ça, ça veut dire qu'un de ces deux verres a ses molécules qui vibrent plus vite que l'autre.

00:40Et on peut parfaitement constater la différence de ce mouvement de vibration moléculaire à l'aide d'un colorant alimentaire.

00:46Et même aussi chaque fois que vous faites du thé.

00:48Je te montre ça.

00:49Et bien sûr, je te rappelle de t'abonner à Gauthier DM Science, la chaîne montante de la science francophone.

00:54Je mets une goutte de colorant rouge dans chacun des deux verres.

00:57On voit très rapidement que le colorant diffuse bien plus vite dans ce verre.

01:01Et se répartit déjà partout grâce aux vibrations moléculaires de l'eau.

01:05C'est ce phénomène qui fait que le thé infuse bien plus vite dans l'eau chaude que l'eau froide.