La genèse de l'émission avec Sébastien Folin

Transcript

00:00L'idée de base de Manu, c'est qu'il avait envie de parler de La Réunion, moi j'avais envie de parler de La Réunion.

00:04Tout ce que je fais de toute façon à La Réunion, c'est une...

00:08Je cherche des moyens de parler de l'histoire de mon île.

00:11Et je pense que ce qui est important, c'est de parler de La Réunion contemporaine.

00:14C'est-à-dire sans oublier évidemment les racines, la tradition, la culture et l'histoire,

00:18mais on parle de nous aujourd'hui.

00:20J'avais envie de faire quelque chose de bienveillant, de positif,

00:23mais qui parle quand même de la société et la gastronomie, et le meilleur moyen de le faire.

00:27On a travaillé pendant un an et demi à peu près.

00:29J'ai d'abord fait toute la préparation et j'ai fait toute l'écriture avec Kéti Posé,

00:33avec des réunions de travail avec Manu.

00:36Puis j'ai fait 15 jours de repérage.

00:39Kéti a passé un mois à La Réunion à faire le tour de l'île,

00:42à la rencontre de beaucoup de restaurateurs, d'agriculteurs, d'éleveurs,

00:48pour voir qui serait dans le film.

00:50On a fait la sélection, on l'a écrit.

00:52J'ai repéré une quinzaine de jours.

00:55Tournage avec Manu William, 11 jours.

00:577 semaines de montage.

00:59Et nous sommes là, et nous vous livrons ces 3 fois 38 jours.

01:03Dans la série, la série figure 6 jours, 2 jours par épisode.

01:08Et dans chaque épisode, il y a donc 2 déjeuners et 2 dîners.