Des Parisiens ont tué et mangé des éléphants !

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Des Parisiens ont tué 2 éléphants et les ont mangé !  🇫🇷 Durant la guerre franco-prussienne de 1870, Paris finit par se faire encercler par plus de 200 000 soldats allemands. Les Parisiens décident de défendre la capitale qui est alors coupée de tout ravitaillement.  Le siège dure et une grosse famine s’installe dans la ville. Bientôt, il ne reste plus d’animaux comestibles… les Parisiens vont devoir se tourner vers les animaux du zoo. 🐘  Bonne année 1871 !  Tu connaissais cette anecdote ? Tu as déjà mangé une recette insolite ? Dis-moi tout !  👨‍💻 Bourguinat N., La guerre franco-allemande de 1870. Une histoire globale, Paris, Flammarion, 2020. Papadacci E., « Lorsque les animaux du Jardin des Plantes furent mangés par les Parisiens », Retro news, 2019. Viteaux J., « Les expériences gastronomiques du siège de Paris de 1870 », Canal Académies, 2008. Viteaux J., Les petits plats de l’histoire, Paris, PuF, 2018.  👉 Évidemment, je résume brièvement un sujet et je ne peux que t’encourager à approfondir tes recherches !  #histoire #paris #history #savoir #culture #anecdote #vulgarisation #histoiredefrance #elephant #animaux #zoo #food

Transcript

00:00Des parisiens ont tué deux éléphants et les ont mangés.

00:02Je t'emmène dans le contexte.

00:03Durant la guerre franco-prussienne de 1870, déclenchée par l'entreur Napoléon III,

00:07Paris finit par se faire encercler par plus de 200 000 soldats allemands.

00:11Les parisiens décident de défendre la capitale qui est alors coupée de tout ravitaillement.

00:15Le siège dure et les parisiens résistent.

00:16Les stocks de nourriture diminuent peu à peu et en décembre 1870, la situation devient critique.

00:22Le froid est glacial et la faim ronge les parisiens.

00:24Les files d'attente s'allongent, les vivres s'épuisent et les prix explosent.

00:27On décide d'abattre les milliers de chevaux et les ânes de Paris pour retrouver de la viande.

00:31Tous les oiseaux y passent aussi.

00:32Mais lorsque la viande redevient rare, on s'attaque aux chats, chiens et même aux rats.

00:36Les plus pauvres avaient même de plus en plus de mal à se nourrir,

00:38tandis que les plus riches continuaient à manger les dernières vannes.

00:41Les bouchers décident alors d'aller tuer les derniers animaux vivants de la ville,

00:44ceux du zoo du Jardin des plantes.

00:45En échange des grosses sommes d'argent, on abat les herbivores comme les antilopes,

00:49les zèbres, les chameaux ou les yaks.

00:50Même les célèbres éléphants du zoo, Castor et Pollux, finissent par être tués.

00:54Et c'est pareil pour les kangourous.

00:55Bon, par contre, les lions, les tigres, les hippopotames sont épargnés,

00:58car ils sont jugés trop dangereux et surtout beaucoup trop coûtés.

01:01Et c'est comme ça durant les fêtes de fin d'année 1870.

01:03Les Parisiens les plus riches ont pu déguster dans certains restos

01:06du civet de kangourou, une cuisse de loup, du chameau rôti, des côtes d'ours

01:09ou encore de la terrine d'antilope.

01:11Et ça fera pas mal réagir à l'époque.

01:12Finalement, en janvier 1871, le gouvernement de la Défense Nationale de la Nouvelle Troisième République

01:18décide de se rendre pour faire cesser les attaques prussiennes et aussi la famine.

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