00:00La chambre froide solaire nous a permis d'avoir une meilleure qualité de produit
00:05conservé ici par rapport aux autres chambres que nous avons ici.
00:10Au Sénégal, les pêcheurs artisans et maroeurs font face à d'énormes difficultés de
00:34conservation du poisson en raison de l'absence de chaînes de froid.
00:39Cette insuffisance entraîne une dégradation rapide de la qualité des produits halieutiques,
00:45limitant ainsi leur durée de conservation et leurs valeurs marchandes.
00:49Pour le socal, nous avons ici des chambres froides qu'on utilise avec du courant,
00:57mais ça ne suffit pas parce que nous n'avons pas eu beaucoup d'espace dans ces chambres.
01:02C'est la qualité de l'hygiène qu'il nous faut.
01:15Si vous ne l'utilisez pas, la qualité de l'hygiène va se détruire.
01:23Pour tenter d'y remédier, un dispositif de chambre froide soleil appelé Cryo Solar
01:36a été installé à titre expérimental à Fas Mboui depuis 2021 et à Mbou depuis 2022.
01:45Depuis le début de la pandémie, nous avons commencé à acheter de l'hygiène de bonne qualité.
01:52Si vous l'utilisez, c'est parce qu'elle a de la qualité et de l'hygiène.
02:03Si vous l'utilisez, c'est parce qu'elle a de la qualité et de l'hygiène.
02:10Si vous l'utilisez, c'est parce qu'elle a de la qualité et de l'hygiène.
02:16Les maréures ont moins de pertes après capture.
02:21Avant Cryo Solar, il y avait beaucoup de triages de par la mauvaise conservation.
02:30Notre travail se limite sur la gestion de la chambre froide.
02:34D'abord, nous faisons attention à la qualité et à la salubrité de l'hygiène des produits.
02:40Nous faisons en sorte que les populations et les usagers puissent utiliser le Cryo Solar dans de meilleures conditions de travail.
02:49En même temps, nous gérons les entrées et les sorties des recettes sur le Cryo Solar.
02:58Nous faisons en sorte que les gens puissent utiliser le Cryo Solar dans de meilleures conditions de travail.
03:08Nous faisons en sorte que les gens puissent utiliser le Cryo Solar dans de meilleures conditions de travail.
03:14Il y a quelques jours, je l'ai acheté.
03:18Je l'ai acheté en 28 pièces.
03:23Je l'ai acheté en 28 pièces.
03:26Ces étagères nous permettent une bonne circulation d'air, du frais, au moins pour toutes les boîtes.
03:35L'air pourra circuler autour de la boîte.
03:39Cela nous permettrait de conserver de l'air.
03:43L'hygiène aussi, c'est mieux ici.
03:46Cela nous permet de nettoyer facilement, de déposer les caisses sur les étagères en haut.
03:53Cela nous permet de nettoyer facilement, de déposer les caisses sur les étagères en haut.
03:58Cela nous permet de nettoyer facilement, de déposer les caisses sur les étagères en haut.
04:05Si l'utilité de la Chambre Froide-Soleil Autonome pour les acteurs de la pêche artisanale dans ces deux localités n'est plus à démontrer,
04:13si les changements de tarifs pour le stockage interviennent récemment,
04:17si le changement de tarifs pour le stockage interviennent récemment,
04:26on décourage aussi les acteurs de la pêche artisanale.
04:30Des changements de tarifs pour le stockage intervenus récemment
04:34ont découragé de nombreuses personnes à utiliser le dispositif.
04:38On avait appliqué les prix qu'on avait trouvés sur place,
04:42avec nos chambres froides, électriques, qui se trouvent sur le quai des Pêches.
04:47Des prix qui n'ont pas pu rentabiliser l'affaire,
04:53parce que le coût d'acquisition de cryo-solar qu'ils nous ont dit,
04:58ce coût est exorbitant.
05:01Ça envoie des 150 millions.
05:07On est passé à l'ordre de 200 par caisse et par jour,
05:11jusqu'à 2000 francs par caisse et par jour.
05:16On a commencé ces prix-là en janvier.
05:19On a affiché les prix, mais cela a brisé le rythme de travail qu'on avait.
05:26Les prix qu'ils ont affichés pour qu'on puisse le faire,
05:29on ne peut pas le faire, parce que les prix sont élevés.
05:33En février, on a fait une baisse pour avoir 1000 francs pour les grandes caisses,
05:40parce qu'il y a des grandes caisses et des petites caisses, et 500 francs.
05:44Mais jusqu'à présent, ces prix-là n'ont pas été acceptés par les mariés,
05:49parce qu'ils disent que c'est trop cher pour eux
05:53et que les marges bénéficiaires qu'ils gagnent sur leurs produits
05:57ne leur permettent pas de payer ces prix-là.
06:00À Fas-Bouy, le tarif journalier de conservation de la petite caisse de poisson est à 400 francs CFA,
06:07soit 100 francs CFA moins cher qu'à Mpour.
06:11Pour le marié Mbaye Diouf, c'est plutôt une bonne affaire.
06:16Ce que j'ai fait, c'est que j'ai acheté la petite caisse de poisson,
06:21et je l'ai fait comme je l'avais fait.
06:24Parce que la petite caisse de poisson, je l'ai acheté pour 1200 francs CFA.
06:28Donc, si tu as acheté la petite caisse de poisson, à ce moment-là, tu as acheté 400 francs CFA.
06:33Donc, je l'ai acheté, et j'ai acheté la petite caisse de poisson aussi.
06:37Parce que si tu as acheté la petite caisse de poisson, tu as acheté la petite caisse de poisson,
06:41et si tu n'as pas eu le
07:06Cette expérience pilote de chambre froide soleil autonome
07:09souligne la nécessité d'investir dans des infrastructures et technologies de réfrigération
07:15pour améliorer la chaîne de valeur du poisson et soutenir le développement durable du secteur
07:21agroéthique sénégalais. Le message que j'ai à donner aux décideurs c'est que cette chambre
07:27forte a une utilité capitale parce que ça permet de réduire les pertes post-capture,
07:34ça renforce la sécurité des pêcheurs plutôt au niveau de la zone comme Fasbo où on constate
07:41régulièrement des cas de vol. Maintenant tout cela est derrière nous donc ce que nous demandons
07:49le plus c'est que l'état du Sénégal puisse subventionner, puisse appuyer les acteurs à
07:58multiplier ces chambres fortes au niveau des autres quais de pêche avec des capacités
08:04beaucoup plus grandes pour permettre aux pêcheurs d'abord de conserver le produit,
08:10d'être à l'aise mais aussi de réduire les pertes post-capture.
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