Noël 2024 : dans la Sarthe, cet éleveur prépare ses dindes pour le réveillon

CNEWS

À l'approche des fêtes de Noël, des éleveurs de volailles de la Sarthe continuent de prendre soin de leurs bêtes qui se trouveront sur les tables d'un grand nombre de Français ou seront servies dans les restaurants.

Transcript

00:00Élevé en plein air et bien nourri pour atteindre entre 4 et 5 kilos,

00:06cet éleveur de la sarthe destine ses dindes à être savourées pour Noël.

00:10Par rapport aux autres dindes qui peuvent exister,

00:12elles sont vraiment d'une génétique à rentrer dans le four.

00:20Dans son élevage de Chapon, Stéphanie Totintouchet veille à élever ses bêtes dans la tradition,

00:25ce qui est, selon elle, un gage de qualité.

00:28Là, c'est un Chapon qui est fini, j'ai envie de dire.

00:32Là, il va partir dans quelques jours pour être sur nos tables pour les fêtes de fin d'année.

00:36Et puis là, le filet, on sent qu'il est beaucoup développé, qu'il est bien costaud.

00:42Ces volailles de belle taille font tant le bonheur des particuliers

00:45que celui des professionnels de la cuisine.

00:47C'est toujours un moment agréable en fin d'année d'avoir ces volailles

00:51qu'on ne trouve qu'à cette période-là, sur les périodes festives.

00:54Ce sont des volailles qui sont en chair, qui sont très moelleuses et qui ont beaucoup de beau.

01:01À quelques jours du réveillon, vous ferez peut-être vous aussi le choix d'une volaille française

01:05à savourer lors de votre repas de Noël.

Catégorie

Transcription

Recommandations