00:00Élevé en plein air et bien nourri pour atteindre entre 4 et 5 kilos,
00:06cet éleveur de la sarthe destine ses dindes à être savourées pour Noël.
00:10Par rapport aux autres dindes qui peuvent exister,
00:12elles sont vraiment d'une génétique à rentrer dans le four.
00:20Dans son élevage de Chapon, Stéphanie Totintouchet veille à élever ses bêtes dans la tradition,
00:25ce qui est, selon elle, un gage de qualité.
00:28Là, c'est un Chapon qui est fini, j'ai envie de dire.
00:32Là, il va partir dans quelques jours pour être sur nos tables pour les fêtes de fin d'année.
00:36Et puis là, le filet, on sent qu'il est beaucoup développé, qu'il est bien costaud.
00:42Ces volailles de belle taille font tant le bonheur des particuliers
00:45que celui des professionnels de la cuisine.
00:47C'est toujours un moment agréable en fin d'année d'avoir ces volailles
00:51qu'on ne trouve qu'à cette période-là, sur les périodes festives.
00:54Ce sont des volailles qui sont en chair, qui sont très moelleuses et qui ont beaucoup de beau.
01:01À quelques jours du réveillon, vous ferez peut-être vous aussi le choix d'une volaille française
01:05à savourer lors de votre repas de Noël.
