00:00Es ist sicher das Essen, das wir essen.
00:04Der Thun ist der größte konsumierte Fisch in Europa und einer der stärksten kontaminierten Fische.
00:12Aus 148 Kisten Thun, analysiert von der französischen ONG Blume in fünf europäischen Ländern,
00:18wurde die gesamte Fische von Merkur kontaminiert.
00:22In einigen Fällen waren die Nivelle viermal höher als die, die die Gesetzgebung erlaubte.
00:28Das Methylmerkur, die organische Form des Merkurs,
00:31der am meisten von Menschen absorbiert wird,
00:33wird fast nur durch Fischprodukte assimiliert.
00:37Es ist ein potenzieller Kankerfaktor,
00:39so die internationale Forschungsagentur für Kanker.
00:43Warum so eine hohe Menge von Merkur
00:45endet in unserem Essen und mit welchen Folgen?
00:48Für diejenigen, die es konsumieren, sprechen wir über die europäischen Geschichten.
00:52Die Konzentrationen von Merkur in den Ozeanen sind erhöht.
00:55Die Hauptgründe sind die menschlichen Aktivitäten.
00:59Im Meer werden einige Mikroorganismen das Merkur in Methylmerkur,
01:03ein organisches Faktor, in den Fischen vermittelt.
01:07Es ist ein potenzieller neurotoxischer Faktor,
01:09besonders schädlich für das Fetus der Neonaten.
01:11Hohe Konzentrationen von Merkur in Neonaten
01:13werden in ein kleinerer intellektueller Quotient,
01:15weniger Aufmerksamkeit, weniger Erinnerung,
01:18weniger psychomotorische Leistungen, in der Schulzeit.
01:23Je größer der Fisch, wie der Tonnen,
01:25desto mehr Merkur wird vermittelt.
01:28In Europa ist die Menge an Merkur,
01:30die in Fischen wie Polack oder Merluzzo vermittelt wird,
01:33von 0,3 Milligramm pro Kilo.
01:35Die Grenze für frisches Tonnen ist von 1 Milligramm pro Kilo.
01:39Die ONG Blum und Foodwatch sagen,
01:41dass diese Grenze zu hoch ist
01:43und dass sie nicht immer respektiert wird.
01:46Die europäische Sicherheitsbehörde sagt,
01:48dass die Menge an Merkur,
01:50die ohne Risiken vermittelt werden kann,
01:52von 1,3 Mikrogramm pro Kilo in der Woche ist.
01:55Tonnen ist das Fisch,
01:57das in Europa am meisten vermittelt wird.
02:06In jeder Tonnenkiste gibt es Merkur.
02:08Und in einer von zehn von denen,
02:10die von der ONG Blum getestet haben,
02:12überstehen die gewünschten Grenzen.
02:15Diese 18-monatige Untersuchung
02:17hat die europäische Sicherheitsbehörde
02:19auf den Weg gebracht.
02:21Eine 25-jährige Forscherin
02:23hat ihn in Paris getroffen.
02:45Die Untersuchung hat gezeigt,
02:47was Blum als sanitären Schaden
02:49in großen Proportionen bezeichnet.
02:57Julie hat nicht nur
02:59auf Tonnenkampagnen gearbeitet,
03:01analysiert von einem externen Labor.
03:03Sie hat auch europäische Dokumente
03:05von der FAO und der OMS
03:07aus den 60er-Jahren geschaut,
03:09um zu verstehen,
03:11welche Grenzen die Autoritäten
03:13im Zusammenhang mit der Tonnen-Lobby
03:15definiert haben.
03:42Blum beurteilt,
03:44dass die fehlende Kontrolle
03:46in der Tonnen-Lobby
03:48und in der Distributionskette
03:50eine der Gründe sind,
03:52dass Tonnen mit illegalen Merkur-Leveln
03:54in unsere Supermärkte gekommen sind.
04:12Die ONG Blum und Foodwatch
04:14haben eine Kampagne gegründet,
04:16um die europäischen und nationalen Autoritäten
04:18zu beeinflussen, die Regeln zu ändern.
04:42Es wäre absolut wichtig,
04:44dass die große Distribution
04:46sich mit der Idee einordnen kann,
04:48dass diese Regeln
04:50für alle von uns ergriffen werden.
05:12Das Treffen hat Interesse erzielt,
05:14aber noch kein formelles Engagement.
05:16Was passiert auf europäischem Niveau?
05:27Die Erklärungen von Blum
05:29bringen zu stifferen Maßnahmen
05:31für kontroverse Nahrungsmittel wie Tonnen.
05:33Das habe ich dem Vorsitzenden
05:35für Gesundheit und Ernährungssicherheit
05:37der Europäischen Kommission gefragt.
05:39Was sind die Grenzen von Merkur in Tonnen?
05:41Von 1 Milligramm bis 0,3 Milligramm?
05:55Was ist reasonabel erreichbar?
06:09Was ist reasonabel erreichbar?
06:39Was ist reasonabel erreichbar?
07:10Es ist die Autorität
07:12für die europäische Ernährungssicherheit EFSA,
07:15die der Kommission die wissenschaftliche Basis
07:18für ihre Entscheidungen bietet.
07:20Aber die Kommission hat keine Anrufe erhalten,
07:23um ihre Bewertungen des Jahr 2012
07:25auf die Risiken von Merkur im Essen zu erinnern.
07:28In der Aufmerksamkeit,
07:30dass restriktivere Grenzen ergriffen werden,
07:33essen wir weiterhin Tonnen in einer Schüssel,
07:36voller Proteine, Omega-3 und Merkur.
07:39Bis dahin bleiben wir Europäer,
07:41um uns zu informieren und uns zu schützen.
Kommentare