Le foie gras en bocal à offrir

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Transcript

00:00Le foie gras mi-cuit, j'adore, c'est super bon à déguster.

00:03Mais ce que j'aime bien faire aussi, c'est du foie gras en bocal,

00:05longue conservation pour pouvoir l'offrir à Noël.

00:07Je trouve que c'est vraiment le cadeau gourmand qui fait plaisir.

00:09Alors, c'est vraiment super facile, je prends des bolobes de foie gras cru.

00:13Je les ouvre pour pouvoir retirer les gros nerfs qui peuvent traîner par-ci, par-là.

00:17Et je sale et je poivre généreusement et sur toutes les faces.

00:25Allez hop ! Un petit vin blanc moelleux,

00:27j'en mets dans le fond de mon bocal et je rajoute mes foie gras directement dedans.

00:31Je tasse à mort, précision quand même importante.

00:34J'ai stérilisé mon bocal avant évidemment.

00:37Je tasse bien, je ferme et je place ça dans une cocotte.

00:41Je couvre d'eau froide et je laisse cuire pendant 30 minutes.

00:44Au bout de 30 minutes, je laisse refroidir un peu,

00:46je sors mon bocal, je le laisse revenir à température ambiante.

00:49Le gras va se figer et je vais avoir un beau bocal

00:52que je vais pouvoir conserver pendant longtemps et offrir à Noël.

00:56Allez, joyeux Noël à tous !