Défi bûche de Noël Julie Andrieu x Cuisine Actuelle

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Transcript

00:00Salut Marion, je sais que c'est toi qui va réaliser ma bûche au chocolat, au marron et à l'eau de fleur d'oranger.

00:04Si ça compte, c'est un détail qui compte, en tout cas moi j'adore, j'espère qu'elle va te plaire aussi.

00:08Hello Julie, merci pour ta recette, ça a l'air canon, alors je m'y mets tout de suite.

00:11Je vais prendre du papier film et je vais légèrement l'humidifier pour pouvoir le mettre dans le fond de mon moule.

00:15Je vais faire fondre mon chocolat au bain-marie et quand il sera bien fondu,

00:18je pourrai ajouter le beurre pour qu'il fonde à son tour.

00:20Je débarrasse mon mélange chocolat et beurre dans un bol.

00:23Dans un deuxième saladier, je vais mélanger la crème de marron et l'eau de fleur d'oranger.

00:26Mes deux préparations de base sont prêtes, je vais maintenant monter la crème en chantilly.

00:30Je verse la crème et je vais fouetter.

00:33Je vais en mettre la moitié dans chacun des bols.

00:35Je mélange délicatement et je fais pareil avec l'autre.

00:39Je rassemble mes deux préparations et on mélange.

00:42On verse ça dans le moule.

00:44Je vais enfoncer des meringues et des marrons glacés.

00:47Je reprends ma spatule pour lisser.

00:49Je recouvre de film et ça part au frigo pendant 3 heures.

00:52Voilà, ma bûche a bien pris, je vais la démouler.

00:56J'ai fait fondre du chocolat et je vais faire des grandes feuilles en chocolat pour décorer la bûche.

01:03Je laisse au poudre de cacao et ça part au frais.

01:06J'ai fait fondre le chocolat de mon glaçage, je vais ajouter la crème et le beurre.

01:10On va l'étaler sur la bûche, comme ça on pourra y coller nos feuilles de chocolat.

01:14Et j'y vais au pinceau.

01:15C'est parti, je décolle mes plaques.

01:18Pour faire la neige, je vais saupoudrer de sucre glace.

01:21Et maintenant à la maison, c'est à votre tour si cette bûche vous tente.

01:24Vous la préparez, vous la prenez en photo,

01:26il y aura des lots à gagner pour les plus belles réalisations.