Glühwein und mehr auf dem Bremer Weihnachtsmarkt

DW (Deutsch)

Was gibt es auf Weihnachtsmärkten zu essen und zu trinken? Ein kulinarischer Rundgang in der Hansestadt Bremen - mit Grünkohl, Marzipankartoffeln und Glühwein.

Transcript

00:00Ich bin in Bremen, auf einem der schönsten Weihnachtsmärkte in Norddeutschland.

00:08Hier möchte ich herausfinden, was man typischerweise auf deutschen Weihnachtsmärkten isst und

00:12ob es hilft, in Weihnachtsstimmung zu kommen.

00:15Ich zeige euch einige Weihnachtsklassiker, teste lokale Spezialitäten und erkläre die

00:21Geschichte hinter einem umstrittenen Getränk.

00:24Aber zuerst möchte ich etwas Herzhaftes probieren.

00:27Gebratene Pilze sind sehr beliebt, ebenso Kartoffelpuffer, aber ich will ein typisches

00:34Bremer Gericht probieren.

00:35Okay, da steht Bestes aus Bremen, ich habe es gefunden und sie haben Grünkohl, ich bin

00:43gespannt.

00:44Grünkohl wird mit Pinkel, einer Art Grützwurst, serviert.

00:49Man sagt normalerweise gibt es Grünkohl immer nach dem ersten Frost, der muss einmal Frost

00:53gehabt haben und die Grützwurst ist eben was ganz Weiches, die gibt es auch im Darm

00:58und ist eben mehr wie die Gerste.

01:00Sieht ein bisschen komisch aus, mal sehen.

01:02Los geht's.

01:09Sehr würzig, salzig.

01:21Der Grünkohl ist wirklich gut.

01:23So genug Herzhaftes, jetzt isst mir nach etwas Süßem, was an Weihnachten auf keinen Fall

01:27fehlen darf.

01:28Zu den deutschen Weihnachtsklassikern gehören Lebkuchen, gebrannte Mandeln und natürlich

01:34Lebkuchenherzen.

01:35Aber ich entdecke diese Spezialität mit lustigem Namen.

01:38Das klingt sehr deutsch, Marzipankartoffeln, was soll das sein?

01:44Sie bestehen aus Marzipan und sind meist mit Kakaopulver umhüllt.

01:51Sehen aus wie kleine Kartoffeln und hier gibt es sie in verschiedenen Geschmacksrichtungen.

01:56Es gibt sie auch im Supermarkt, aber meist nur die klassische Variante, das hier ist

01:59Pistazie.

02:00Schmeckt echt gut.

02:04Kirsche.

02:05Wow, salziges Karamell, das ist der Hammer.

02:09Ich probiere außerdem Lebkuchen, die in der Weihnachtszeit besonders beliebt sind.

02:16Mit Schokolade und rotem Pfeffer und mit Mandeln, Haseln und Walnüssen, aber ohne

02:24Mehl.

02:25Diese Art heißt Elisen, mit weicher, nussiger Konsistenz.

02:31Nach all dem Essen brauche ich etwas zum Runterspülen, endlich Glühwein, aber das ist nicht alles.

02:39Es gibt alkoholische und nicht-alkoholische Optionen.

02:44Jetzt möchte ich ein paar Drinks probieren, unter anderem diesen hier mit einem umstrittenen

02:47Namen, eigentlich ist es nur Kakao mit Rum.

02:50Patrice Lumumba war ein kongolesischer Unabhängigkeitsheld, der 1961 erschossen wurde.

02:55Wie das Getränk zu seinem Namen kam, ist unklar, aber es gibt Diskussionen, ob es rassistisch

02:59und respektlos ist, eine heiße Schokolade mit Schuss nach ihm zu benennen.

03:03Ein anderer Name ist Tote Tante.

03:04Heiße Schokolade mit Umdrehungen.

03:08Als nächstes kommt der Glühwein.

03:12Es wird geschätzt, dass die Deutschen jedes Jahr durchschnittlich 50 Millionen Liter

03:15davon trinken.

03:16Oh, hervorragend!

03:17Das ist ja Rotwein und dann kommt da rein Zimt und Nägen und ein bisschen Orange.

03:27Man kann Glühwein auch mit einem Schuss Amaretto oder Rum bestellen, aber ich will mich nicht

03:31zu sehr betrinken, also bleibe ich bei einfachem Glühwein.

03:38Und jetzt Eierpunsch.

03:39Das ist so ähnlich wie der amerikanische Eggnog, wird aber mit Eierlikör hergestellt.

03:44Ganz schön stark und schmeckt nach Ei.

03:48Aber gut, finde ich lecker.

03:53Was am besten ist?

03:55Schwer zu sagen, weil alle sehr unterschiedlich sind.

03:58Für mich persönlich ist es Glühwein.

04:02Der löst bei mir das größte Weihnachtsgefühl aus, weil er diese Gewürze enthält.

04:06Also Glühwein ist der Gewinner, ganz klar.

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