L'Embellie, pour un menu gastronomique à 45€

Regardez L'Embellie, pour un menu gastronomique à 45€ - Le Soir sur Dailymotion

Transcript

00:00Aujourd'hui, direction L'Embellie dans la ville de Soigny, un restaurant gastronomique

00:05agencé tout en longueur et à la déco travaillée, où Géraldine et Paul font la part belle

00:10aux produits locaux et de saison.

00:11On trinque avec des bulles du Mont des Anges, un domaine situé dans le Hainaut, ou pour

00:17un cidre original à zéro degré pour ceux qui veulent se passer d'alcool.

00:20Concernant la carte, son menu se veut bref avec des ingrédients triés sur le relais

00:26qui composent des assiettes raffinées et originales, comme un marcassin accompagné

00:30d'un gnocchi de panais, ou encore un perdreau accompagné de chanterelles et de pain perdu.

00:34En parlant pain, ne faites pas l'impasse sur un petit morceau accompagné de beurre

00:39rehaussé d'une pointe de sirop d'érable.

00:41De la mise en bouche au dessert, on se délecte de ces mets travaillés avec originalité.

00:46Et pour clore en beauté la soirée, l'addition se veut aussi douce que la crème brûlée.

00:51Comptez 45 euros pour le menu comprenant mise en bouche, entrée, entremets, plat et dessert.