00:006 heures du matin mais ces fêtards ne sont pas en fin de soirée.
00:15Ils sont 600 à s'être réunis très tôt en plein milieu du pavillon de la viande
00:19au marché de Rungis pour déguster le Beaujolais nouveau.
00:21Là c'est l'espace de vente où les clients d'habitude ils viennent ici pour acheter
00:30la marchandise et ici dans le hall de Rungis il se passe une grande tablée par les canonniers
00:38et ils sont en train de festoyer pendant que nous on est en train de travailler.
00:41C'est le Beaujolais nouveau, il est tout récent, 2024 je dirais.
00:57En fait c'est des amis qui sont venus l'année dernière et qui nous en ont parlé et donc
01:02cette année quand on a vu les inscriptions je me suis dit pourquoi pas aller manger de
01:05la bonne viande et découvrir le Beaujolais nouveau à 5 heures du matin finalement au
01:10marché de Rungis.
01:11Rungis est-ce que vous êtes là ?
01:12Le grand moment de Rungis c'est le Beaujolais nouveau.
01:13Chaque année c'est la même histoire, nous sommes les premiers qui sommes autorisés
01:14à vendre le Beaujolais nouveau.
01:15C'est pour ça qu'on fait la fête avant les autres.
01:16En ce troisième jeudi de novembre il goûte donc en théorie le Beaujolais le plus jeune
01:33de France même si les premières bouteilles sont débouchées à Lyon à minuit mais bon
01:37on ne va pas gâcher la fête.
01:38Beaucoup de ses participants n'étaient jamais venus au marché de Rungis.
01:48Ils ont découvert l'événement sur les réseaux sociaux du Canon français, une entreprise
01:52qui organise des banquets géants pour faire valoir le terroir.
01:54Je dirais une cinquantaine de personnes déjà qui sont venues me demander énormément de
01:58questions sur les agneaux, la provenance, l'élevage des agneaux, l'âge qu'ils ont,
02:03comment sélectionner les bons agneaux.
02:05Ça fait plaisir de voir que le marché de Rungis attire autant de monde, toujours autant,
02:08de communiquer, d'échanger avec ces gens qui sont intéressés par notre travail.
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