Moules marinières

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Transcript

00:00Des moules marinières, ça fait toujours plaisir et franchement, tout le monde aime, donc on s'y met.

00:03On va commencer par émincer quelques belles échalotes, un peu de céleri et plein de persil.

00:09Dans une cocotte, on fait fondre du beurre, on ajoute nos échalotes qu'on fait suer un peu,

00:13on rajoute le céleri et là, hop ! Les moules qu'on a bien sûr avant rincé, trié et barbé, etc.

00:20On mélange un peu, on retourne pour que ça commence à chauffer.

00:23Et quand ça commence à être un peu chaud, on y va franco sur le vin blanc, on arrose tout ça.

00:27Alors, on mélange bien tout le temps pendant que ça cuit,

00:30parce qu'on ne veut pas que les moules du dessous cuisent plus que celles du dessus, etc.

00:33Donc, on mélange non-stop jusqu'à ce que toutes les moules soient ouvertes

00:36et on prolonge de 3 minutes ensuite.

00:37Et voilà, c'est tout ! On recouvre tout ça de persil, on mélange une dernière fois

00:41et on sert dans des assiettes creuses.

00:44On n'oublie pas d'arroser avec plein de sauce parce que c'est ça qui est bon.

00:48Et puis alors, on mange ça tout seul, moi je trouve que ça suffit,

00:50mais sinon évidemment avec des frites.

00:52Bon appétit !