El sabor auténtico de San Diego: Doña Balbina y su cocina de fiesta

Name: El sabor auténtico de San Diego: Doña Balbina y su cocina de fiesta
Uploaded: 2024-11-14T01:08:10+00:00
Duration: 4 min 27 s
Channel: Teletica
Description: Las fiestas patronales de San Diego de Alcalá continúan hasta el domingo 17 de noviembre.

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hace 1 año

Las fiestas patronales de San Diego de Alcalá continúan hasta el domingo 17 de noviembre.

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00:00desde el pasado 8 de noviembre la cocina de las fiestas patronales en san diego de alcalá en el

00:10cantón de la unión está a todo dar lo mejor del sabor de la comida de turno deleita a los

00:16visitantes que vienen entre otras cosas buscando el sabor de la buena cuchara de doña valvina

00:22vea qué barra tiene usted allá eso se están esperando para verla en tele o para que usted les

00:29dé a comer porque aquí ya estamos en días de fiesta y usted es una de las personas doña

00:37valvina que es la primera vez que escucho yo alguien con ese nombre siempre hay una primera

00:43vez que le dice la gente cuando usted les dice yo soy valvina richmond bueno poca gente no le

00:50preguntan cuando me preguntan este lo que se expresa es que pocas personas tienen el nombre

00:57que yo sí me decía usted que ya ni siquiera podemos decir un número exacto de cuánto tiempo

01:04tiene de estar colaborando en temas de cocina le gusta mucho por supuesto por supuesto que

01:10sí que la lleva a servir imagínate que ese es un don que dios a mí me ha regalado siempre siempre

01:18mi placer por servir poder colaborar hasta donde el señor a mí me lo haya permitido dicen que hay

01:24talentos que se heredan si es posible este posible de mi familia de mi papá y de mi mamá los dos

01:32porque ellos en la comunidad de nosotros y fueron grandes trabajadores en manos de o invoca de una

01:40experta como usted cuál es la comida que la gente debería venir a probar aquí a las fiestas y por

01:44qué el chiflijo el chiflijo porque ha sido por decirle algo que lo que últimamente ha tenido más

01:51más empuje digamos que es una comida no tan vieja verdad claro porque comidas viejas está

01:58el mondongo el sol que bueno que la olla de carne todo eso hay en estos días de fiesta y más

02:05el arrocito bien arregladito con su ajito su chile cebollita los frijolitos tiernos bien arreglados

02:22con todo tipo de que esto es una probadita porque si hay en los días en los que el trabajo apremia

02:31son ollas me imagino si claro que sí por supuesto es bastante lo que hay que hacer uno de los

02:36secretos que me dijeron es el montón de carnitas que lleva por supuesto el chicharrón cito es muy

02:41importante todo es importante el chicharrón el aguacate que no debe faltar siempre en un chiflijo

02:50verdad un chiflijo sin aguacate ya no sería sería lo mismo sería lo mismo bueno aquí estamos viendo

02:58otras de las delicias que la gente puede venir a probar cuénteme por favor que tenemos por acá

03:02como les mostré antes el chiflijo aquí tenemos gallos de chicharrones con chimichurri oiga que

03:12los chicharrones han sido protagonistas en las fiestas y van a seguir vendiendo hasta que se

03:16acabe los tamales de carne quien es el responsable de hacer los tamales

03:26bueno yo le quiero agradecer a usted porque esas manos hacen magia y por este compartir

03:39y este rato y por compartirme su historia y participar con nosotros de las fiestas patronales

03:45que nosotros ya estamos dispuestos a celebrar y como siempre esperarlos con las mejores comidas

03:51con mucho amor y con mucho cariño y que sean todo mundo muy bienvenidos y si hablamos de

03:58buena comida padre se nos puede dar un ejemplo y esto que yo soy diabético pero pero fíjense

04:05ustedes que esto yo no me lo pierdo así es que vengan también todos ustedes a comer de estas

04:10deliciosas comidas todavía vamos a tener muchos días de fiestas hasta el 17 y bueno que les digo

04:16que esta es comida de turno y con gente muy afamada aquí en san diego para que comamos yo

04:21los invito a ver ahí coman

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