00:00Depuis 2023, la France applique les dispositions européennes qui encadrent les modalités de contrôle officiel.
00:07Ces règlements imposent la mise en place de plans de contrôle nationaux
00:12afin de détecter toute conformité en matière de contamination au mercure.
00:17La teneur maximale en mercure fixée pour les produits de la pêche comme le thon
00:21s'applique au poids du poisson à l'état frais et non aux produits transformés tels que les conserves.
00:27Lorsque les seuils réglementaires sont dépassés, la direction générale de l'alimentation, la DGAL,
00:34prend des mesures appropriées, parce que c'est à ce niveau-là que ça se passe,
00:39c'est au niveau de la DGAL, pouvant inclure le retrait du marché et le rappel pour l'eau non conforme.
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