اطيب محاشي

اطيب محاشي

المكونات

رز مصري ( الحبة القصيرة ) ( 3 أكواب )
كوسا ( 2 كيلو غرام )
وباذنجان على حسب الرغبة

مكونات الحشوة

بقدونس مفروم ( ثلاث ارباع الكوب )
طماطم مفروم ( ثلاث ارباع الكوب )
بصل مفروم ( ثلاث ارباع الكوب )
نعناع مفروم ( ثلاث ارباع الكوب )
عصير الليمون ( ثلث كوب )
ثوم مهروس ( 1 ونصف ملعقة كبيرة )
دبس الرمان ( ثلث كوب )
زيت الزيتون ( كمية وفيرة تقريبا كوب )

البهارات

ملح
سماق
كركم
فلفل أسود
قرفة
كمون
بن ( قهوة )
نعناع مجفف
صلصة الطماطم (3 ملاعق كبيرة )
دبس الفلفل ( 2 ملعقة كبيرة )