La vie rêvée d'Ugo Federico, chef du restaurant Racines

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Transcript

00:00J'ai oublié la première question moi, la deuxième moi, la première question c'était quoi ?

00:04Ciao a tutti, sono Ugo, je suis Ugo, adressant Racine pour ce soir.

00:12Mon métier réel c'était de faire le cuisinier.

00:19C'était facile, continuer avec ma maman qui m'a tout appris.

00:22C'était la rencontre la plus belle que j'ai faite.

00:25Donner beaucoup d'amour en cuisinant pour les personnes.

00:32C'est facile parce que je pense à ma fille de quatre ans et demi,

00:35donc j'ai dit courage, il faut bien manger, il faut bien manger et il faut bien manger.

00:44Mais je suis italien, donc la pasta !

00:47La pasta !

00:52Les spaghettis aux tomates et basilic avec un petit pichet de beurre.

00:59Ici à Bruxelles, je viens de découvrir Quartz qui vient d'ouvrir, il faut vraiment y aller.

01:09Il n'y a pas !