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  • hace 1 año
CHOCOFEST.mp4

Categoría

😹
Diversión
Transcripción
00:00Soy fan del chocolate, número uno.
00:02Soy una fan del chocolate.
00:04Fanáticos del chocolate se dieron cita en el ChocoFest,
00:08atraídos por un olor que, si trascendiera la pantalla,
00:11le envolvería en la mística de las notas características del cacao panameño.
00:16FICAP nace con el propósito de unirnos como asociación,
00:20diferentes marcas locales, entre chocolateros y cacauteros,
00:24para poder enaltecer y representar la marca país, que es Panamá.
00:27Realmente en Panamá tenemos un cacao de muy buena calidad,
00:30digno de exportación, y también que el público local lo sepa valorar
00:34y lo consuma como debe ser.
00:36Y por eso es que nace esta iniciativa, con este ChocoFest,
00:40para poder demostrarle a las personas cómo se trabaja el chocolate,
00:43cómo se procesa el cacao en las fincas,
00:45qué tan noble es este ingrediente, que se puede enaltecer de distintas maneras.
00:50Y el cacao, que ya daba buenos pasos en el mundo del café,
00:54posicionando a Panamá como marca país,
00:56hoy se adentra en el mundo del chocolate,
00:59a través de un impulso colectivo de pequeños productores y jóvenes empresarios.
01:04Nuestra tierra, nuestra flora y fauna, nuestra exposición a dos mares,
01:08genéticas antiguas que han sido mantenidas a lo largo de muchas tradiciones,
01:12especialmente por las manos noves, en las regiones de Bocas,
01:16o sea que hay una selección de genética de muy buena calidad.
01:19Y si le consultas a los entusiastas del chocolate,
01:22en cualesquiera de sus presentaciones,
01:24barras, helados, postres, bebidas y hasta ron,
01:28lo que produce el chocolate en el paladar,
01:31se resume en una sola palabra, felicidad.
01:35Alegría.
01:36¿Por qué para ti el chocolate alegre?
01:38Por la dulzura.
01:40Se siente que ha despertado en mí una gran emoción en todos los sentidos.
01:44Victoria Koiner, enóloga y empresaria,
01:46revela que el cacao panameño ya ha sido explorado por los paladares internacionales
01:51a través de la producción extranjera,
01:53pero que ya es hora de que el producto se abra paso con sello panameño.
01:58La mayoría del cacao que se produce en Panamá se exporta directamente
02:02y no se convierte en barras de chocolate aquí mismo en el país.
02:06Entonces pues estos otros países que son reconocidos internacionalmente
02:09por tener el mejor chocolate del mundo,
02:12un poco de ese cacao viene de Panamá.
02:15Entonces es algo que nos estamos enfocando
02:18para poder poner a Panamá en el mapa del gremio del cacao.
02:22Los consumidores creen que el chocolate, además de aportar energía,
02:26potencia las relaciones interpersonales.
02:29El chocolate suele evocar, como te digo,
02:33las sensaciones de alegría, de enamoramiento,
02:37y lo relaciono mucho con eso.
02:39Mi esposo anda por ahí y de novios me solía regalar mucho chocolate
02:43hasta que tuvimos que poner un alto, me subo unas libritas después.
02:46Yo sé que le gustan bastante los chocolates,
02:48así que la felicidad cada vez que comía un chocolate yo dije, ese es el truco.
02:52El chocolate panameño se constituye en una buena oportunidad de negocios
02:56con precios que pueden ser atractivos a un mercado
02:59que busque destacar por su exclusividad.
03:02Las barras son como de 4 dólares, 4.50,
03:04dependiendo ya unas que tienen Café Geisha y todo, pues también el precio.
03:08En el Chocofest se dieron cita 5 marcas de chocolate panameño
03:12y otras 6 marcas que utilizan el chocolate como ingrediente protagonista de sus productos.
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