Flan coco à la brésilienne

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Transcript

00:00Mon obsession du moment, c'est le flan coco.

00:02Je pense à ça nuit et jour et je te montre ma recette.

00:04Je commence par préparer ma base de biscuits.

00:07Je vais mélanger tous les éléments dans un bol.

00:09Noix de coco râpée, lait concentré sucré, blanc d'œuf et vanille liquide.

00:13C'est tout, je mélange et je verse mon moule à charnière.

00:16Et là, je vais bien tasser en remontant sur les bords pour faire une belle pâte.

00:19Et c'est tout, ça part au four 20 minutes à 180 degrés dans le bas du four.

00:23Et je passe à la préparation de l'intérieur du flan.

00:25Je mets du lait de coco, j'ajoute du lait normal et du lait concentré sucré.

00:30J'ajoute un petit jaune d'œuf, de l'extrait de vanille, de la coco râpée.

00:34Et je finis avec la maïzena, je fouette bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

00:38Et je passe tout ça dans la casserole.

00:39Et là, je vais faire bouillir mon mélange pour qu'il épaississe.

00:42Et une fois qu'il a bouilli, je continue à faire cuire pendant 3 minutes.

00:45Là, il a bien épaissi, il a la belle texture.

00:47Je vais pouvoir sortir ma base du four, verser la préparation à l'intérieur.

00:52Ensuite, je laisse refroidir une petite demi-heure

00:55avant de faire passer 4-5 heures au frigo.

00:57Et voilà, j'ai plus qu'à saupoudrer un peu de noix de coco par-dessus

01:00pour en rajouter encore une couche, découper une part, déguster.

01:03Et c'est le bonheur les amis !

01:52Les sous-titres réalisés par la communauté d'Amara.org

02:22Les sous-titres réalisés par la communauté d'Amara.org

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