Témoignage : Elle est contrainte de fermer sa boutique à cause des Jeux Olympiques

Sud Radio

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Transcript

00:006h40 sur Sud Radio et on va parler donc ce matin

00:03et bien notamment des conséquences négatives de ces jeux olympiques.

00:06Rebonjour Sarah Latry.

00:08Bonjour Maxime.

00:09Vous êtes responsable de la boutique Bone Shaker Donuts

00:12du côté de Paris, vous vendez donc ces pâtisseries américaines

00:17et malheureusement vous avez dû fermer les portes de votre pâtisserie,

00:21on l'espère de manière courte, puisque vous avez lancé une cagnotte.

00:27Vous avez un souci aujourd'hui, c'est que vous n'avez pas assez vendu

00:31pendant les Jeux Olympiques, c'est ça Sarah ?

00:33Oui, c'est bien ça, c'était un peu surprise pour nous, surtout pour l'été.

00:41On a pensé avec les Jeux Olympiques, comme tout le monde avait dit,

00:45il y aura du monde, ça va être génial et en fait ce n'était pas du tout le cas.

00:50C'est-à-dire, comment ça s'est passé ?

00:53Vous aviez anticipé peut-être de la production ?

00:57Vous avez fait des achats et finalement vous êtes retournée ?

01:00Oui, on a fait des anticipations avec un peu plus de monde,

01:07pas aussi autant que ça parce qu'on avait des amis qui allaisent les JO à Londres

01:14et ils n'étaient pas aussi top que ça, donc là on a été un peu prudent avec ça

01:22mais quand même on a dit que ce serait une opportunité

01:25d'accueillir plus de monde qui peut-être ne connaît pas du tout Bansheka

01:29ou ils avaient entendu parler de ça.

01:31En fait, c'était un peu moins de monde qu'on avait prévu.

01:38Quelle est la situation actuelle pour vous, pour vos salariés, pour cette boutique ?

01:44Là maintenant, comme vous avez dit, on a lancé une cagnotte samedi dernier

01:51et grâce à ça, on a réussi à acheter le premier mardi pour réouvrir.

01:58On a pris la décision de fermer la boutique le 11 août

02:04et depuis là, on a essayé de trouver des solutions.

02:10On a tout pensé pour voir ce qu'on peut faire parce qu'on était tellement surpris

02:18que c'était à ce point-là.

02:19C'est votre survie qui est en jeu actuellement ou pas ?

02:24Oui, c'est ça, c'est financièrement.

02:30Grâce à ce que j'ai regardé ce matin, on a 50% de notre objectif sur la cagnotte.

02:3850 000 euros, c'est ça Sarah ?

02:40Oui, c'est ça.

02:42Même un peu plus si possible parce que de gérer une boutique,

02:49surtout après la Covid, tout a un peu changé.

02:52Donc, ce sera super si on peut continuer.

02:59Là, on sait qu'on a assez juste pour un petit moment.

03:02Donc, il faut continuer sur cette voie d'espoir pour ça.

03:09Vous avez essayé d'avoir des aides, notamment auprès des banques,

03:13peut-être pour des emprunts ?

03:14Est-ce que vous avez eu des réponses ?

03:15Oui, on a tout essayé.

03:18On a parlé, comme vous le savez, tout le monde prendre des vacances en août.

03:22C'était notre compta, notre banquiat, ils étaient tous en vacances.

03:27Mais en même temps, ils essaient de nous aider.

03:30Chaque fois, on a affronté quelque chose.

03:35Malheureusement, ce n'est pas grâce à notre conseillère de banque,

03:40c'est les autres qui sont un peu plus haut, qui avaient dit non,

03:44ce n'est pas possible.

03:46On a vu les aides par rapport à la gouvernement,

03:49mais ce n'est pas tout de suite.

03:52Ce sera plus en 2025.

03:55Sauf que ce sera peut-être trop tard d'ici là.

03:58Vous avez passé par les réseaux sociaux,

04:01vous avez fait appel à vos clients pour essayer de vous aider, c'est ça ?

04:06Oui, c'est ça.

04:07On est là depuis huit ans,

04:09on a un client assez hyper fidèle

04:12et ça nous touche tout au fond de nos cœurs

04:16qu'ils avaient essayé aussi de nous aider

04:20dans cette période qui est assez difficile

04:23et que c'est émouvant, ça c'est sûr.

04:28J'imagine que vous avez eu des retours,

04:30vous avez discuté un petit peu avec eux,

04:31est-ce que vous discutez aussi avec des gérants d'autres boutiques peut-être aux alentours ?

04:36Est-ce qu'ils sont tous dans la même situation que vous ?

04:38Oui, à peu près tous.

04:41Il y a certains qui sont un peu plus succès que ça,

04:47mais on a tous senti avoir serré nos censures.

04:53On va dire que pendant cette période,

04:56avec tous les gérants de la quartier Sentier,

04:59on a croisé tous les jours en disant

05:00« ça va, vous allez bien ?

05:02Comment ça se passe chez vous ? »

05:04C'était vraiment le même moral dans tous les boutiques.

05:10Finalement, les JO, ça a été une nouvelle étape

05:15puisqu'il y a eu le Covid aussi

05:16qui a été une étape très difficile pour vous, j'imagine.

05:19Oui.

05:20Vous y croyez encore aujourd'hui ou pas, Sarah ?

05:24Vous êtes confiante ?

05:25Oui, je suis confiante.

05:29On a toujours, surtout là depuis l'ouverture,

05:34on a tout vendu très vite.

05:39Donc là, ça c'est bien,

05:40ça veut dire qu'il y a un besoin.

05:42Je crois que dans la vie de bonnes shakers,

05:47dans la vie de bonnes shakers dans le quartier, dans Paris,

05:49c'était la première boutique de donuts dans toute la France.

05:53Ah oui ?

05:54Il doit rester, oui.

05:56Ça serait évidemment une très bonne nouvelle que vous puissiez survivre

06:00à ces JO qui a été un coup de massue pour vous.

06:04Vous avez une canote, vous savez quoi, ma chère Sarah,

06:06on va mettre le lien de la canote sur nos réseaux sociaux.

06:08Comme ça, les auditeurs pourront aller voir

06:10et peut-être faire un petit don.

06:12On croise les doigts avec vous.

06:14Merci beaucoup, Sarah Latry, d'avoir été notre invitée ce matin.

06:17Bonne journée.

06:18Merci, à vous aussi.

06:206h47 sur Sud Radio, tout de suite, le rappel des titres.

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