00:00Boire du vin sans alcool séduit un tiers des français autour de 35-40 ans.
00:06La vente de ces produits issus de la vigne a progressé de 7% depuis 2022.
00:12On trouve désormais ces bouteilles dans quasiment tous les bars et restaurants, 80 références.
00:17Les gens qui viennent nous voir sont plutôt des consommateurs et des amateurs de boissons alcoolisées,
00:22comme beaucoup de français, et qui sont en quête de modération.
00:26D'abord distribuée sur internet pendant la Covid, la marque a lancé une boutique physique à Nantes,
00:31où l'on peut goûter avant d'acheter.
00:33Un sauvignon, ça peut être aussi sympa pour démarrer le repas, sur des fruits mères, sur une entrée.
00:41Pour le coup, à l'odorat, il y a quelque chose de vraiment similaire.
00:44C'est vraiment plus porté sur le fruit et le goût.
00:50C'est aussi intéressant de voir que sans l'alcool, le vin pourra avoir ce goût-là,
00:55et ressentir les arômes différemment.
00:58C'est du vin qui a été désalcoolisé, donc qui n'est pas non plus du jus de fruits, ça offre un entre-deux.
01:03On n'a pas l'alcool qui vient masquer.
01:05Donc là, on a vraiment toutes les saveurs des différents cépages utilisés.
01:09On reconnaît très bien les marqueurs des sauvignons, des chardonnays, du melon de Bourgogne.
01:15La foire aux vins sans alcool concerne aussi des bières, des cocktails, des softs et des roms.
01:21Les prix sont équivalents aux boissons alcoolisées.
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