Yann Morisseau, le cantinier de la Manche star des réseaux sociaux

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00:00Celui-là, ce n'est pas celui du collège. Celui-là, c'est celui de ma cuisine privée.

00:04Bonjour, je suis Yann Morisseau, alias Chef Racknord ou Racknord50 sur les réseaux.

00:08Là, je ne suis pas dans la cantine, je suis chez moi et je vais te faire découvrir ma cuisine.

00:18C'est militant, c'est-à-dire que forcément qu'il y a des cantines,

00:22plus on fait de la masse, plus on perd en qualité forcément.

00:25Et moi, le but, c'est de redorer quand même les blasons de la cuisine collective

00:30et de montrer qu'on peut faire du bon, du frais, du maison.

00:32Après, voilà, il y a plusieurs choses qui rentrent en partie.

00:34Il y a les moyens matériels, humains, l'envie aussi.

00:38Moi, je me lève en me disant, allez, vas-y, on y va.

00:45Je n'aime pas le mot succès, je parle plutôt de populaire.

00:48Alors, il y en a un qui me dit, ça va, Chef ?

00:50Il me regarde avec des yeux du style, disons, Liev, il est dans le coup, quoi.

00:55Et puis, là, j'ai les petits sixièmes, ils me regardent,

00:58j'ai vu votre compte TikTok, j'ai pas abonné, Chef ?

01:05Normalement, il n'y a pas le droit de faire de sushis à la cantine

01:07parce qu'avec les règles d'hygiène, on est bloqué avec le poisson cru.

01:10Alors, c'est des sushis à ma sauce.

01:12C'est bien que les sushis, ce n'est pas avec du Gravelax.

01:15Là, le projet, c'est un livre de recettes

01:19qui va sûrement sortir en fin d'année.

01:21Franchement, si tu veux te lancer sur les réseaux sociaux,

01:25il faut vraiment que tu prévoies du temps.