00:00Sono Chef Grimaldi e stasera vi presento i miei scelatelli.
00:03In una pentola schiacciamo una testa d'aglio
00:06con dei pomodorini e li saltiamo. Facciamo cuocere lentamente
00:10poi aggiungiamo i nostri gamberi. Poi aggiungiamo la nostra bisque
00:13fatta precedentemente
00:16e lasciamo sobollire per circa 2-3 minuti. Spegniamo il fuoco
00:21e nel frattempo carichiamo gli scelatelli.
00:23Una volta che gli scelatelli sono quasi cotti, mancano ancora 2-3 minuti
00:27alla cottura,
00:27li mettiamo in questo sugo che abbiamo fatto. Continuiamo la cottura in questo
00:31sugo
00:32per altri 5-6 minuti, allungandolo sempre giustamente con dell'acqua di
00:37cottura oppure con della bisque. Una volta che sono pronti i nostri
00:40scelatelli, andiamo a impiattare. Abbiamo messo i nostri gamberi interi con
00:45uno spicchio d'aglio del timo selvatico, l'abbiamo scottato e andiamo ad
00:48adagiare sul nostro piatto.
00:51Questi sono gli scelatelli, buon appetito!
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