mqn-Chino y su misión de endulzar a turistas nacionales y extranjeros-140824

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00:00de la ciudad de Chihuahua,

00:30¿qué es lo que hace la

00:33familia?

00:34¿de qué se trata?

00:35de la familia de Churrial,

00:38siempre ha vivido acá,

00:40el famoso cantón azucarero,

00:42de trabajar en el campo,

00:45en la parte de la agricultura,

00:47al aire libre,

00:49¿cuántos años tiene?

00:50toda la vida,

00:51¿y de quien ha ido aprendiendo

00:54esa labor?

00:55¿cómo fue que se empezó a

00:56involucrar?

00:57más que yo iba a las caprichas,

00:59yo no veía cómo han sido

01:00la gente, las cosas,

01:01entonces ahí uno va agarrando

01:02experiencia,

01:03y cuando este negocio empezó,

01:06como al mes,

01:07mes y medio,

01:08me metí ya a trabajar

01:10en la capricha.

01:11♪♪

01:19Hombre, niña,

01:21no molestes,

01:22es todo lo que yo trabajo

01:23para ti.

01:23Es dulcero,

01:24o sea, le gusta el sobado,

01:27le gusta la comida,

01:28le gusta todas esas cosas

01:29que ha hecho hoy.

01:30Le soy sincero,

01:31no soy dulcero.

01:32No.

01:33Entonces no tiene problema

01:34de estar preparando todo

01:35y antojado.

01:36No, si vieras que no,

01:37ese problema no lo tengo.

01:38Gracias a Dios,

01:39porque si no,

01:40imagínese.

01:41Claro.

01:42Chino, hoy esto que es

01:43tan tradicional,

01:44tan emblemático

01:45y representativo

01:46del país,

01:47¿es una oportunidad

01:48para mostrarle a gente

01:49de otras nacionalidades

01:50cómo era la vida

01:51en Costa Rica?

01:52¿Es una bonita responsabilidad

01:53que tiene usted?

01:54Sí, si vieras que bonita

01:55y una tradición

01:56que ojalá que no se pierda,

01:57porque realmente

01:58la gente que viene

01:59de otros países

02:00se van con esa ilusión

02:01de ver algo

02:02que nunca han visto ellos

02:03y al verlos,

02:04ellos dando vueltas

02:05que el jugo de la caña

02:06saliendo,

02:07que la tapa dulce,

02:08que se les indica

02:09de que aquí

02:10el dulce granulado,

02:11ellos no tienen ni una idea

02:12de cómo se hacía

02:13el dulce granulado.

02:14Ya sigan esa idea,

02:15ya vieron

02:16cómo se hacía

02:17el dulce granulado.

02:18Y presa fuerza,

02:19¿dónde está?

02:20Ayúdeme.

02:21¡Vamos Chino!

02:22¡Vamos Chino!

02:24¡Vamos Chino!

02:38¿Usted se imaginó

02:39que eso que aprendió

02:40de chiqui y lloviendo

02:41en Trapiches

02:42hoy le iba a servir

02:43para trabajar

02:44y demostrarle a gente

02:45de otros países esto?

02:46Claro,

02:47que no me imaginaba

02:48que una fuente

02:49yo ganado la vida realmente.

02:50yo ganando la vida, realmente,

02:52y de esto hirvimos,

02:54y gracias a Dios, no pensé que

02:56podía llegar a tener esa oportunidad

02:58realmente, así es.

03:00¿Qué siente usted cuando viene y comparte con ellos

03:02y ve que la gente

03:04cuando ustedes se vamos y lo apoyan

03:06y ese tipo de cosas, ¿qué pasa?

03:08Una ilusión

03:10muy bonito, porque

03:12uno ve que ellos

03:14están contentos, y la felicidad de Dios

03:16es que ellos salgan felices,

03:18lo bonito de esto es

03:20que el turista

03:22salga satisfecho de lo que ellos han visto.

03:24Chino, en el Trapiche

03:26ustedes hacen varios productos,

03:28cuéntenme, ¿cuáles?

03:30Bueno, aquí hacemos lo que es tapa de dulce,

03:32hacemos ensubado

03:34y hacemos dulce granulado también,

03:36porque como ellos,

03:38aquí se les

03:40explica algo

03:42de antes, esto es

03:44algo artesanal,

03:46y le damos una pinceladita

03:48de lo que es algo industrial,

03:50dulce granulado,

03:52ensubado,

03:54ensubado,

03:56ensubado,

03:58ensubado,

04:00¿cómo es la foto? Que yo me la llevo para casa.

04:02En este

04:04trabajo del Trapiche, los bueyes

04:06eran los aliados indispensables.

04:08Ahí me quedan fatalistas. ¿Cómo se llaman?

04:10Tapa y dulce, sí. Oiga, y se roban el show,

04:12porque aquí todo el mundo los quiere y los chinea,

04:14¿cuántas fotos? Demasiado,

04:16son más fotogénicos que cualquier persona.

04:18¡Que yo!

04:20Oiga, y trabajar aquí,

04:22¿cómo es la experiencia aquí, con tanta naturaleza,

04:24con tanto paisaje, con tanta belleza?

04:26Demasiado bonito, yo tengo más de 30 años

04:28de estar con ellos,

04:30personas perfectas, personas

04:32excelentes, personas

04:34que están a uno de derechos, estar 30 años

04:36con ellos, uno los conoce muy bien,

04:38ellos son muy buenas personas,

04:40no tengo nada contra ellos.

04:44¿Cuál es el significado de la caña?

04:48Es un cantón donde

04:50la caña ha sido un producto tradicional,

04:52es algo que los caracteriza,

04:54y para usted, hoy,

04:56esa responsabilidad de ser

04:58portador de una tradición

05:00como esta, que no se pierda,

05:02¿qué significado tiene eso?

05:04Imagínense, un significado

05:06muy grande, porque es algo que

05:08se ha perdido, realmente,

05:10desgraciadamente se ha perdido en Costa Rica

05:12y en otros países,

05:14y yo les digo a la gente,

05:16que ojalá que no se pierda,

05:18porque es una tradición muy bonita.

05:20Hablando de eso, en Turrialba antes

05:22había muchos trapiches, ¿hoy?

05:24Hoy son cortados,

05:26obviamente en Turrialba hoy son cortados

05:28los trapiches que hay

05:30en este estilo, ¿verdad?

05:32Bueno, Chino, le agradezco mucho

05:34toda la información, y vaya, porque lo están

05:36esperando ahí, muchacho.

05:38Chau, hasta luego.

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