Tengo el honor de conocer a Felipe por muchísimos años, desde sus días en Caracas, cuando éramos felices y no lo sabíamos…
En mis frecuentes visitas a su Restaurante junto al río de Miami, Felipe me ha mostrado como se puede sentir amor por la comida, y en especial si es para atender a un público que disfruta su cocina.
Felipe nos comenta hoy, “Bendiciones disfrazadas” como es el preparar una Paella para 1,000 personas, y combinar eso con una vida familiar en equilibrio con su pasión por cocinar desde su rincón en Miami, que es el Jamón Ibérico Pata Negra y navegar con alguna frecuencia en Velero.
⭐ Frase de la Semana: "La creatividad no tiene límites en la cocina." - Heston Blumenthal
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