Guide 2025 : coup de cœur pour deux vins de Savoie faiblement alcoolisés

Découvrez ces vins rouge et blanc produits par des vignerons émergeants de Savoie, qui titrent à 11° d'alcool.

Transcript

00:00Pour le Guide 2025, je couvre la région Savoie.

00:05Je vous partage deux coups de cœur.

00:08Pour le blanc, c'est la cuvée avant la tempête.

00:11C'est le domaine de Camille et Mathieu Abphel qui sont en périphérie de Chambéry.

00:15Et ici, c'est vraiment un coup de cœur pour cette jacquere que je trouve à la fois vive,

00:20mais qui a quand même un côté charnu, qui a vraiment une très très belle énergie.

00:24C'est un vin à la fois salivant et très complet.

00:28On est dans une jacquere avec beaucoup d'expressions.

00:32C'est un domaine qui est rentré il n'y a pas très longtemps dans le Guide.

00:35Là, c'est le domaine en zéro étoile, Corentin-Houillon également,

00:38qui est rentré l'année dernière dans le Guide.

00:41C'est un vigneron qui est originaire du Jura et qui s'est installé en Chautagne.

00:46Ici, on est plutôt au nord du lac de Bourget.

00:49Il produit des très beaux blancs avec des expressions très singulières.

00:54Ici, je vous propose un gros coup de cœur sur son rouge.

00:57C'est la cuvée Véronnet.

01:00C'est le nom de l'ancien domaine qu'a repris Corentin-Houillon,

01:04millésime 2023, qui est déjà très ouvert.

01:07C'est un assemblage de gamets, Pinot Noir et Mondeuse.

01:12Ici, on a un vin qui est vraiment très expressif.

01:15On a vraiment un bouquet de roses, de pivoines, un côté poivré,

01:19un côté vraiment très très proche du fruit.

01:22C'est un vin en bouche qui va avoir une certaine fluidité,

01:25mais une très grande élégance.

01:27Des tanins très soyeux, tout en longueur.

01:29Ce qui est très intéressant à savoir, c'est qu'ici,

01:32on a des vins qui sont à environ 11 degrés d'alcool.

01:35On a 11,5 pour Avant la Tempête, en blanc, et 11 degrés pour ce vin rouge.

01:40Là, je vous ai partagé deux coups de cœur, mais j'en ai beaucoup d'autres.

01:44On trouve encore des bons rapports qualité-prix dans cette région.

01:47Surtout, il y a un grand dynamisme.

01:49Beaucoup de jeunes s'installent.

01:51Je vous invite à jeter un coup d'œil sur les pages des vignobles alpins,

01:55puisqu'il y a aussi le budget qu'on a intégré.

01:58Et puis, on a toute la partie du Grésivaudan, près de Grenoble,

02:01où il faut aussi s'attarder.

02:03Beaucoup de découvertes à faire en Savoie et dans les vignobles alpins.