00:00Gracias, efectivamente, con todo éxito se desarrolló esta versión número 19 de este
00:05festival del Mono Envijao que se desarrolla aquí en San Andrés, en el
00:09distrito de Bugaba. Se trata de una tradición que han dicho los
00:12organizadores no quieren perder y que representa la esencia del campesino aquí
00:18en la provincia de Chiriquí. Pero vamos a escuchar lo que decían algunos de
00:21estos artesanos y también los miembros del comité organizador de este festival
00:26tan importante aquí del distrito de Bugaba.
00:56No queremos que muera la tradición del campesino panameño.
00:59Es una tradición de todo aquí en nuestra comunidad, de todos los años, en
01:07ya le digo, en rehacer nuestras tradiciones. Que no se pierda, sí.
01:12¿Y el Mono Envijao qué trae adentro?
01:14Trae arroz de frijolitos chiricanos, pollo tajada y jugo.
01:23¿Y puerco?
01:24Hay puerco también.
01:25Los amarraban en las ramas para que no se le entrara hormiga a la comida y a
01:30alguien se le ocurrió que parecían monos, ya que estos animales también se
01:33cuelgan de las ramas. Y de ahí recibe el nombre como Patrimonio Gastronómico
01:40Panameño y recibe un homenaje todos los años en el Festival del Mono Envijao en
01:46San Andrés, Bugaba de Chiriquí, en el mes de julio.
01:51Participaron delegaciones de varios puntos de la provincia de Chiriquí en un
01:55festival que reúne no solamente a familias de la provincia de Chiriquí, sino
02:00también del exterior. Demetrio Ábrego, TVN Noticias.
Comentarios