00:00 Salut à tous, c'est Ligori.
00:01 Aujourd'hui, je vous propose de réaliser ensemble
00:03 le dessert italien par excellence, le tiramisu.
00:05 On va commencer par clarifier nos œufs,
00:12 c'est-à-dire séparer le blanc des jaunes.
00:17 On va donc réserver les blancs sur le côté,
00:22 et on va s'occuper des jaunes.
00:24 Je vais y ajouter le sucre en poudre.
00:27 Les 250 grammes de mascarpone.
00:32 Je mélange de nouveau.
00:34 Maintenant que j'ai un mélange homogène,
00:36 je vais pouvoir mettre ça au frigo.
00:38 Je vais donc m'occuper maintenant des blancs en neige.
00:42 Si vous voulez vous aider et que ce soit plus facile,
00:45 vous pouvez rajouter un petit peu de sucre dans vos blancs.
00:48 Et après, à l'aide d'un batteur électrique,
00:50 c'est plus facile.
00:56 Pour la vitesse du robot, allez-y progressivement.
00:58 Voilà mes blancs en neige terminés.
01:08 Je vais pouvoir les intégrer avec le reste de la recette.
01:13 J'intègre donc délicatement à la spatule ou la maryse,
01:17 mes blancs en neige.
01:20 Les blancs sont maintenant incorporés.
01:22 Je vais m'occuper des biscuits.
01:25 Je garde ça sur le côté.
01:27 Un bol de café noir,
01:29 une vérine ou un plat rectangulaire,
01:32 c'est vous qui voyez, et mes biscuits.
01:34 Un petit peu,
01:41 pour les imbiber.
01:42 Il vous suffira d'alterner biscuits, crème.
01:53 Voilà, votre base de tiramisu est maintenant terminée.
01:56 Je vais placer ça huit heures au frigo.
01:58 Le tiramisu a passé quelques heures au frais.
02:05 Il ne me reste plus qu'à mettre le cacao juste au-dessus.
02:08 Et voilà comment réaliser facilement un tiramisu italien.
02:12 Moi je vous laisse, je vais goûter ça tout de suite.
02:14 On se retrouve très vite pour une prochaine vidéo.
02:16 Salut !
02:17 [musique]
02:22 [SILENCE]
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