Recette de la tarte normande

Regardez Recette de la tarte normande - CuisineAZ sur Dailymotion

Transcript

00:00Bonjour les Cuisinautes, aujourd'hui nous allons préparer une tarte normande pour 6 personnes.

00:09Pour cela, vous avez besoin d'une pâte fêtée, de 4 belles pommes golden ou rainettes,

00:15de 160 g de sucre, 50 g de beurre, une demi cuillère à café de cannelle,

00:212 oeufs, 1 dl de crème fraîche, 1 cuillère à soupe de calvados et quelques amandes effilées.

00:30Pensez tout d'abord à préchauffer votre four à 210 degrés thermostat 7.

00:35On va commencer par préparer les pommes. Nous, on utilise un belle pomme pour gagner du temps.

00:40Voilà, votre pomme est épluchée et coupée en rondelles.

00:44Pour la petite astuce, vous pouvez presser un citron sur vos pommes pour éviter qu'elles ne s'oxydent.

00:50Maintenant que les pommes sont prêtes, on va les faire revenir dans une poêle bien chaude avec du beurre.

00:57Ensuite, versez le sucre.

01:02Faites attention à ce que les lamelles restent bien entières et ajoutez la cannelle.

01:11Après quelques minutes de cuisson, réservez vos pommes sur le côté et prenez votre moule à tarte.

01:16Déroulez votre pâte, n'hésitez pas à replier les bords.

01:22Si vous réalisez vous-même votre pâte feuilletée, n'hésitez pas à la sortir du frigo 10 minutes avant de la manipuler.

01:29Disposez vos pommes en rosace sur le fond de tarte.

01:34La tarte est prête, on va l'enfourner et pendant ce temps, on va préparer un petit appareil qu'on va mettre dessus après 20 minutes de cuisson.

01:43On va préparer l'appareil. Fouettez les oeufs et la crème ensemble.

01:50Ajoutez le calvados.

01:56Laissez cette préparation de côté pendant que la tarte est au four.

01:59Une fois cuite, sortez votre tarte du four, versez la préparation dessus,

02:03saupoudrez d'amandes et filets et terminez la cuisson pendant 10 minutes.

02:08Et voilà, c'est prêt ! Bon appétit les cuisinotes !