Dans le Sud-Ouest, les températures grimpent en cette fin de semaine. À Biarritz, le mercure a atteint 27°C en ce début de mois d'avril. Habitants et vacanciers en profitent, bien que cette chaleur soit très précoce.
Catégorie
🗞
NewsTranscription
00:00 C'est un impact direct pour l'activité des restaurants, notamment ici où on se trouve à l'Aden Rock Café, qui est juste en haut de cette plage.
00:06 On va aller en parler avec Sidonie, la gérante. Bonjour Sidonie, merci de répondre à nos questions.
00:10 Avec une terrasse comme celle-là, avec une vue imprenable sur la plage, vous êtes tributaire de la météo.
00:14 C'est quoi l'impact d'un week-end comme celui-ci pour votre activité ?
00:17 Complètement, on est complètement impacté par la météo.
00:20 Typiquement, aujourd'hui, on travaille presque aussi bien, enfin ce week-end, quasiment aussi bien qu'un mois de juillet.
00:25 Contrairement par exemple à la semaine dernière, week-end de Pâques, où malheureusement avec la pluie, on a beaucoup moins travaillé.
00:31 On a même dû fermer plus tôt. Donc la météo a vraiment un gros impact sur notre établissement.
00:37 Avec les tempêtes, on peut même fermer ici ? Les vagues atteignent ?
00:41 Exactement, nous on a les vagues qui viennent taper en direct dans le resto.
00:44 Donc c'est vrai qu'on est susceptible de pouvoir fermer, enfin de devoir fermer, que ce soit par la mairie ou par la gendarmerie.
00:50 Donc c'est vrai que dès que le temps s'y prête, on est rempli et dès qu'il pleut un peu plus, malheureusement, on voit l'affluence diminuer fortement.
01:00 Et sur le chiffre d'affaires, ça fait combien une journée comme ça ? Ça multiplie par combien par rapport à d'habitude ?
01:03 Quasiment, l'impact du temps peut multiplier par deux ou par trois le chiffre d'affaires sur la saison.
01:09 Et sur un mois d'avril comme ça, depuis deux jours, on travaille extrêmement bien et on est plutôt très content.
01:15 Vous étiez préparé à ça ? Vous aviez vu la météo arriver ? Vous aviez suffisamment de monde pour gérer tous ces clients ?
01:19 Alors ça a été un peu compliqué, mais on s'est adapté, on a trouvé du staff en urgence.
01:25 Et oui, disons qu'on est préparé, on savait à quoi s'attendre.
01:30 Jamais à des grandes chaleurs comme ça au mois d'avril, mais on fait avec et il n'y a aucun problème.
01:36 On va pas vous retenir plus longtemps s'il y a du boulot.
01:40 Merci beaucoup d'avoir répondu en direct à nos questions.
01:42 En effet, la terrasse est pleine, c'est un des meilleurs spots ici à Biarritz pour profiter de cette bonne météo,
01:48 même si c'est vrai que c'est un peu nuageux, mais on profite, il fait 29 degrés, c'est très agréable.
01:52 Et ça ne va pas durer parce qu'à partir de demain, les températures rechutent.