00:00 - On est 6, donc on va faire 3 moutons.
00:04 Chez cet artisan chocolatière bordelaise, les clients sont présents dès l'ouverture.
00:08 Lapin, mouton, oeuf, impossible de s'en passer à Pâques.
00:11 - Surtout pour les enfants, donc j'ai deux filles qui adorent le chocolat.
00:15 - C'est vraiment incontournable, c'est une tradition pour moi.
00:18 Les amateurs de chocolat viennent ici pour la qualité, quitte à en consommer moins.
00:22 - C'est l'idée d'apprendre aux enfants d'aller sur du meilleur chocolat et des petits, ça s'apprend à bien manger.
00:31 - Pâques est une période importante pour les chocolatiers.
00:34 Asna a commencé sa production il y a des semaines.
00:37 - On est obligé de commencer ça à peine sortie de Noël, voire même préparer un peu avant Noël tout ce qui est gamme de Pâques.
00:43 Entre les petites fritures garnies au praline et les minis oeufs garnis au djendou, il y a ça aussi en encore par millier.
00:50 On est autour au total de plus de 6000 sujets.
00:54 Ici, les tarifs n'ont pas augmenté cette année.
00:56 Les fèves de cacao ont été achetées l'année dernière, mais le prix du marché lui flambe.
01:00 - Il y a un vrai problème maintenant, vu que la Côte d'Ivoire, le Ghana et le Mexique ont connu une sécheresse.
01:05 Ce qui est incroyable, c'est que la tonne de cacao est à 10 000 dollars, ce qui dépasse un petit peu la tonne de cuivre.
01:12 Donc juste pour se rendre compte où on en est.
01:14 Et pour les risques de crise de foie, chacun a sa petite solution.
01:18 - On les met un peu de côté et puis on les mange un peu chaque jour avec parcimonie.
01:22 - On fait attention, donc il n'y aura pas de crise de foie.
01:25 - C'est vrai.
01:26 [Musique]
01:29 [SILENCE]
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