00:00 Bonjour KITA, je suis Olivier Rommel, sculpteur sur foies et légumes, champion du monde en
00:11 2010 et deux fois médaille d'or olympique.
00:13 C'est un peu le souvenir des réalisations qu'on a faites.
00:24 Donc là l'avantage c'est qu'on peut vraiment réaliser des pièces à façon, sur des thèmes
00:27 vraiment précis, des lanternes, vous voyez on retrouve le radis bloumique qui est local.
00:33 Donc là c'est une pièce de coupe du monde, donc j'ai un très bon souvenir puisque j'ai
00:37 eu une médaille d'or.
00:38 Et donc c'est une pièce sur la mode, vraiment ça représente le savoir-faire français,
00:43 c'est-à-dire la mode, c'est-à-dire les sacs à main, le parfum, la gastronomie avec
00:49 les macarons etc.
00:51 L'idée c'est de faire découvrir des légumes qui ne sont pas vendus dans des états classiques
01:01 de magasins.
01:02 On les trouve chez le primeur ou éventuellement chez un producteur.
01:06 Des radis colorés, des métrapshiogas etc.
01:10 Donc vraiment des couleurs qui attirent l'œil, c'est le principe aussi de mes pièces.
01:14 Je n'ai pas vraiment appris de la sculpture là-bas évidemment, mais je me suis toujours
01:26 passionné par la sculpture artistique, c'était comme un coup de cœur et j'ai décidé de
01:30 me lancer en fait, simplement.
01:31 Donc là je vais faire une coupe droite et ensuite à chaque fois je mets mon couteau,
01:35 lors de la deuxième partie mon couteau légèrement en biseau.
01:37 Hop, je rejoins la partie basse.
01:41 Les idées on les trouve un peu partout finalement.
01:44 Ça m'arrive, ça date aussi de ma voiture et je réfléchis, je suis quand même attention
01:49 lorsque je conduis évidemment, mais il y a des choses qui passent parfois à la télévision,
01:52 des choses que l'on voit par exemple dans un musée ou sur les réseaux sociaux aussi.
01:56 Mon objectif vraiment à chaque fois c'est de présenter des pièces différentes, des
02:00 pièces artistiques, toujours un petit peu plus complexes si c'est possible parce qu'il
02:04 y a au-delà de… c'est une forme de dépassement de soi aussi, de recherche un peu de performance,
02:09 un peu comme un sport simplement.
02:13 Alors les pièces je les conserve en fait soit dans l'eau, soit dans l'eau, soit
02:25 je les conserve avec un spray, avec un peu d'acide ascorbique dedans.
02:31 Donc là ça tient bien parce qu'il n'y a pas d'oxydation possible et ça tient
02:36 deux, trois, quatre jours.
02:37 Alors ça m'arrive de faire des prestations en fait pour des meilleures bouées de France,
02:52 pour des écoles prestigieuses.
02:54 L'idée c'est de pouvoir transmettre aux professionnels, voire même aux passionnés
02:59 tout court, aux particuliers aussi, mon art en quelque sorte.
03:04 C'est de belles expériences.
03:05 Il y a au-delà des concours, il y a aussi une vie après et puis des choses toutes aussi
03:08 intéressantes et excitantes en quelque sorte.
03:12 [Musique]
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03:16 Merci d'avoir regardé cette vidéo !
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