6/6 : la chambre de séchage et les nouveautés avec Pierre de Siegfried-Burger
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00:00 -Marchez-vous dans un coin de la Haafner Reisig, Fritz Bucher.
00:04 Comme vous l'avez vu, vous avez beaucoup de choses à faire.
00:09 Et il fait chaud. Quelle température avons-nous ?
00:12 -On a environ 30°C.
00:15 C'est un des plus vieux bâtiments de la fabrique.
00:20 C'est le bâtiment d'origine qui a été modifié.
00:24 Les poudres sont de 1842.
00:28 C'est le cadre qu'on a utilisé pour fabriquer nos produits.
00:34 -Pierre Sigfried Bucher, vous êtes le chef ici.
00:37 Depuis des générations, de père à fils, vous avez le plus grand accès.
00:42 Quelle est votre vision de l'avenir,
00:44 aussi comme président de la Fédération de la Haafner Gemeinschaft ?
00:47 -La Fédération a fédéré en 2008.
00:57 Et on a pu faire de la concurrence.
01:01 C'est pourquoi on a fait la casso-géographique l'année dernière.
01:05 Et on va maintenant vraiment communiquer
01:09 que le produit est notre propre,
01:11 et qu'il est devenu chez nous, dans notre fabrique,
01:15 du début, du début jusqu'au bout.
01:18 L'avenir est important pour la prochaine génération.
01:25 On veut que ça marche,
01:27 qu'il y ait toujours quelque chose qui marche.
01:30 -Et les jeunes utilisateurs ?
01:33 -Les jeunes utilisateurs sont très forts.
01:37 Ils veulent revenir à la poudre.
01:41 Ils savent que la poudre est naturelle.
01:44 Il y a du produit naturel dans le produit.
01:48 Et on voit que c'est beaucoup mieux pour la nutrition.
01:52 On peut manger mieux.
01:55 Les saveurs sont là. Le goût est là.
01:58 Et les jeunes, quand ils installent,
02:01 ils le remarquent.
02:04 -Il y a beaucoup de choses qui ont changé.
02:07 Je pense que vous avez commencé à travailler avec du verre.
02:10 Vous avez développé un composteur en verre.
02:13 -Oui, en 2008, on a lancé un composteur en verre.
02:18 C'est plus moderne.
02:21 -C'est même obligatoire.
02:24 -On peut voir que ça évolue.
02:27 On doit pouvoir produire ce qui est obligatoire.
02:30 C'est quelque chose de merveilleux.
02:33 Je fais mon verre en verre.
02:36 Je ne peux pas le mettre dans la cuisine.
02:39 Il n'y a pas de goût.
02:42 Je me suis dit que je ne voulais pas le lancer.
02:45 Je ne voulais pas le faire.
02:48 Je sais que c'est inutile.
02:51 Il faut produire des produits inutiles.
02:54 Pas seulement pour produire quelque chose.
02:57 On n'a pas cette conviction.
03:00 On veut produire des produits innovants.
03:03 Pour utiliser quelque chose dans la humanité.
03:06 Pas seulement pour consommer du vin.
03:09 Il faut qu'on refracte un peu.
03:12 -Refracter est le mot.
03:15 -On reste dans notre métier.
03:18 -Il y a toujours quelque chose de nouveau.
03:21 On ne veut pas trop parler de Sint-Friedburg.
03:24 -Il est déjà trop tôt.
03:27 -Quand est-ce que vous allez venir ?
03:30 -Je vais venir le dimanche.
03:33 -Il est déjà là.
03:36 -Je suis déjà là depuis 10 ans.
03:39 -Il y a encore un peu de temps.
03:42 -Il y a encore un peu de temps.
03:45 -Il y a encore un peu de temps.
03:48 -Il y a encore un peu de temps.
03:51 -Il y a encore un peu de temps.
03:54 -Il y a encore un peu de temps.
03:57 -Il y a encore un peu de temps.
04:00 -Il y a encore un peu de temps.
04:03 -Il y a encore un peu de temps.
04:06 [SILENCE]