00:00 Si vous êtes là, c'est pour parler de cette étude du réseau Action Climat et de la Société Française de Nutrition.
00:06 Elle a été publiée aujourd'hui et elle affirme que réduire la consommation actuelle de viande en France de 50%
00:13 permettrait d'atteindre les objectifs climatiques fixés pour le pays.
00:17 D'abord une petite question peut-être plus personnelle. Vous, vous êtes quoi ? Vous êtes végétarienne ?
00:21 Quasi totalement, oui. Quand je vais chez mon papa, je mange.
00:26 C'est une concession. C'est une concession exactement familiale.
00:30 Donc seulement lors des repas dominicaux avec votre père.
00:33 Ce n'est même pas dominical, c'est trois fois par an.
00:35 Je ne sais pas, il n'y a pas de meilleurs pas quand même.
00:37 Rassurez-nous. On va en parler je pense.
00:39 Donc trois fois par an, vous mangez de la viande. Est-ce que vous rejoignez ces préconisations ?
00:43 Est-ce qu'il faut vraiment que les Français mangent moins de viande et qu'ils réduisent d'autant, de 50% leur consommation de viande ?
00:52 Oui, je vous l'avais dit. Ça s'est vu et ça s'est entendu.
00:56 Mais bien sûr, il faut diminuer la consommation de viande. 50% c'est un objectif qui est tout à fait faisable.
01:02 C'est un objectif, un repas sur deux, on se passe de viande par rapport à la consommation de viande actuelle.
01:08 Et en fait, c'est bon pour la santé, c'est bon pour l'écologie et ça permet vraiment d'atteindre des objectifs climatiques.
01:15 Je rappelle que la consommation de viande c'est 12% de notre empreinte écologique.
01:20 C'est même 22% de notre alimentation.
01:26 Notre alimentation, oui.
01:27 Après, la question c'est en fait comment...
01:31 Là, c'est le geste individuel qui est le plus efficace sur le climat.
01:35 C'est-à-dire qu'en fait, dans tous les gestes individuels qu'on peut faire, celui-ci est le plus efficace.
01:39 Le truc, c'est qu'il faut aussi l'accompagner de politiques publiques.
01:42 Et aujourd'hui, on ne sent pas la volonté du gouvernement d'aller vers ça.
01:45 Je rappelle que Gabriel Attal, c'est une mesure de détail, mais finalement c'est quand même symbolique.
01:50 Gabriel Attal a remis les plats de viande toutes les semaines dans tous les ministères
01:55 alors qu'Elisabeth Borne avait supprimé une journée par semaine ses plats de viande.
02:01 Et on ne sent pas une volonté d'imposer des journées végétariennes dans les cantines,
02:08 des plats végétariens dans les cantines, dans la restauration collective, partout où c'est possible.
02:12 Donc en fait, là on a besoin, et par ailleurs, je rappelle que dans les politiques publiques,
02:16 on a besoin absolument d'accompagner les éleveurs.
02:18 Parce qu'aujourd'hui, et on le voit à l'entrée du Salon de l'Agriculture, on a un sujet.
02:23 Il faut réduire l'élevage intensif de manière obligatoire, sortir.
02:26 Eh oui, parce que certains diront en tout cas, le problème c'est que ça risque de mettre nos éleveurs dans l'embarras.
02:32 Ils le sont déjà, mais ça risque de leur compliquer un peu plus la tâche.
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