Côte d'Ivoire : cuisine locale réinventée avec chef Charlie Koffi

Côte d'Ivoire : réinventer la cuisine locale en y ajoutant des saveurs internationales avec le chef Charlie Koffi.

Dans les cuisines de son restaurant abidjanais, le chef ivoirien Charlie Koffi harmonise des produits du pays avec un savoir-faire français : comme lui, ses confrères parfois formés à l’étranger sont de plus en plus nombreux à revisiter les spécialités locales..
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