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Télématin

Aujourd’hui Christelle Ballestrero répond à toutes vos questions santé et bien-être : quelles sont les qualités nutritionnelles des graines de chia ? à quelle fréquence marcher pour contrôler son diabète ? Et un petit zoom sur les produits trompeurs des fêtes !

Transcript

00:00 Vous allez répondre aux questions de nos téléspectateurs.

00:02 On commence avec celle de Dominique.

00:03 On retrouve des graines de chia dans presque toutes les recettes bien-être.

00:07 Est-ce du marketing ou sont-elles vraiment bénéfiques pour notre santé ?

00:10 C'est vrai que la graine de chia est devenue la nouvelle star diététique.

00:13 On en met un peu partout, on entend beaucoup parler.

00:15 C'est une petite graine noire et beige, très très petite,

00:19 qui est de la même famille que la sauge,

00:21 que l'on trouve beaucoup en Amérique du Sud.

00:22 Elle est produite au Mexique et ça arrive petit à petit en France.

00:25 Il y a même maintenant des cultures en France.

00:28 Alors à la question, est-ce que c'est bon pour notre santé ?

00:30 Eh bien oui, définitivement oui.

00:32 C'est une graine qui veut du bien, qui vous veut du bien.

00:35 Mais d'ailleurs, il y a une équipe...

00:36 - Parce qu'on en a un petit. - Oui, c'est comme...

00:39 - C'est comme les graines de pavot. - Voilà.

00:41 Mais elle est très intéressante.

00:42 D'ailleurs, il y a une équipe américaine qui, dernièrement,

00:44 vient d'identifier des gènes qui expliquent l'intérêt pour notre santé

00:49 de cette petite graine.

00:50 Pour faire court, elle contient des graisses qui sont très très bonnes

00:53 pour votre système cardiovasculaire,

00:55 des graisses qui limitent le taux de cholestérol.

00:57 Elles sont très riches en fibres.

00:58 Ça, c'est bon pour votre transite et pour le taux de sucre dans le sang et en sein.

01:02 Elles contiennent des protéines, mais des protéines très spécifiques

01:05 dont on sait maintenant qu'elles peuvent limiter la tension artérielle.

01:09 Donc oui, consommer des crèmes de chien partout,

01:12 dans les salades, dans les smoothies...

01:14 - Dans les yaourts. - Partout dans les yaourts.

01:15 Vous en mettez un peu partout et c'est bon pour vous.

01:17 Et c'est une culture qui respecte l'environnement, s'il vous plaît.

01:20 Ah, tant mieux.

01:21 Josette habite à Saint-Gaudens.

01:23 J'ai un diabète de type 2 depuis 4 ans.

01:25 On m'a dit qu'il fallait marcher le plus souvent possible.

01:27 À quelle fréquence ?

01:28 Alors, on rappelle que le diabète de type 2,

01:30 c'est celui qui est lié à l'âge et à l'hygiène de vie.

01:32 Ça concerne 85-95 % des diabètes en France.

01:36 Et oui, il faut marcher.

01:37 On sait marcher, ça permet de limiter la maladie,

01:40 mais aussi limiter les risques lorsqu'on a déjà la maladie.

01:43 À quelle vitesse, s'il vous plaît ?

01:44 La question n'a jamais été posée.

01:46 Et bien, enfin, des scientifiques se sont posés,

01:49 se sont intéressés à la question.

01:51 Et voilà, il faudrait marcher un peu plus vite que ce qu'on a l'habitude de faire.

01:55 Il y a une marche que l'on dit occasionnelle, une marche facile.

01:59 On marche à 3 km/h, on va chercher son pain, on promène son chien, etc.

02:03 Eh bien, il faudrait aller un peu plus loin.

02:05 Il faut aller vers une marche que l'on dit assez rapide ou rapide,

02:08 c'est-à-dire au-delà de 4 km/h.

02:10 Et quand vous passez les 4 km/h, là,

02:13 les bénéfices pour votre santé sont exceptionnels,

02:16 sont vraiment potentialisés.

02:17 Donc, il faut marcher tout le temps.

02:19 Mais si vous pouvez pousser un peu la machine, c'est beaucoup mieux.

02:23 Pour terminer, vous souhaitiez remettre la Casserole d'or 2023.

02:26 Mais de quoi ça vient ?

02:27 La Casserole d'or, ça, ça va vous intéresser, Loïc.

02:29 C'est quoi ?

02:30 Vous savez que les industriels de l'agroalimentaire

02:32 profitent des périodes de fêtes pour nous faire avaler

02:35 certaines choses un peu particulières.

02:37 Et l'association Foodwatch,

02:38 qui défend les consommateurs en matière d'alimentation,

02:41 eh bien, chaque année, décernent la Casserole d'or,

02:43 c'est-à-dire le pire produit sauce joyeux Noël.

02:46 Et il y en a un qui est très, très intéressant.

02:48 C'est quoi ?

02:48 Eh bien, c'est l'atterine de Saint-Jacques à la Bretonne.

02:52 Il n'y a pas de Saint-Jacques.

02:54 Le problème, c'est que non, il n'y a pas de Saint-Jacques.

02:56 Ce sont des peignes qui viennent directement du Brésil,

02:59 ou d'Argentine, excusez-moi.

03:01 Le premier ingrédient, c'est du Colin et non pas de la Saint-Jacques.

03:04 Alors attention, c'est autorisé par la législation.

03:07 Vous pouvez mettre noix de Saint-Jacques et vous mettez des peignes.

03:09 Mais enfin, quand l'industriel dit que ce sont des noix de Saint-Jacques

03:14 à la Bretonne, produits en Bretagne,

03:16 on peut imaginer quand même qu'on mange des noix de Saint-Jacques bretonnes.

03:20 Oui, Loïc est au bord du malaise.

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