Cheesecake de mojito refrescante

Receta Postre

Petitchef te trae la fusión entre un postre y un cóctel. Resultado? Un postre sabroso y de lo más refrescante :)

Ingredientes:
Base:
- 200 gr de galletas
- 120 gr de mantequilla

Crema de limón:
- 3 huevos
- 125 gr de azúcar
- 1 limón
- 2 limas
- 3 hojas de gelatina

Crema de queso:
- 300 gr de queso crema tipo Philadelphia
- 200 gr de mascarpone
- 50 gr de azúcar

Gelatina de mojito:
- 150 ml agua
- 60 ml de ron
- 50 gr de azúcar moreno
- 1 lima
- 20 hojas de menta
- 3 hojas de gelatina

Chantilly (opcional):
- 100 ml de nata (30% mg)
- 20 gr de azúcar glas


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