AAA2023 - Intervention de Rémi Cristoforetti 2 - Vidéo Dailymotion

Rémi Cristoforetti – Président de l’Association Bretonne des Entreprises Agroalimentaires (ABEA), directeur général de la coopérative Le Gouessant

Transcript

00:00 on est convaincu qu'il y a une vraie capacité à capter et à stocker du carbone dans les sols.

00:06 Et évidemment, les bovins sont une ressource importante dans ce levier.

00:11 On parlait d'eau ce matin.

00:13 Il est évident qu'on a vu vraiment une charge sur la filière bovine

00:20 avec des recommandations qui étaient assez simples, assez systématiques.

00:24 Aujourd'hui, on s'aperçoit que dans la conservation, la filtration, le stockage de l'eau,

00:29 les prairies sont importantes.

00:31 Idéalement, les prairies sont quand même plus pratiques pour les bovins que pour les poulets.

00:35 J'ai beaucoup de respect, mon président est éleveur de poulets,

00:37 donc je dis ça avec caution oratoire, je crois qu'il est encore dans la salle.

00:40 Mais donc, il y a une vraie réflexion.

00:44 Je vous invite à lire dans le détail, par exemple, le rapport de la Cour des comptes.

00:47 Et je vais revenir, justement, à l'histoire de la viande rouge.

00:52 Ce rapport vous explique gentiment qu'il maîtrise le discours GES,

00:57 un discours assez sévère, c'est le premier parti.

00:59 La deuxième partie, qui est assez intéressante,

01:01 vous avez une conclusion où gentiment, ils s'aperçoivent qu'il y a un développement

01:04 et que globalement, on va arriver à un équilibre de 20% importés, 80% produits localement.

01:10 La phrase qui suit, c'est de dire, ça paraît raisonnable au niveau de la souveraineté alimentaire.

01:16 On ne peut pas se satisfaire de ce genre de phrases.

01:19 Et on ne peut pas se satisfaire dans un contexte où il y a des vrais enjeux politiques.

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