AAA2023 - Intervention de Stéphane Jézéquel 1 - Vidéo Dailymotion

Stéphane Jézéquel – Directeur scientifique d’Arvalis

Transcript

00:00 mais en fait le maïs est très efficace dans son utilisation de l'eau.

00:04 Tout simplement parce que c'est une plante qui a un mode de photosynthèse,

00:08 les spécialistes vous diraient c'est une plante en C4,

00:12 c'est-à-dire qu'elle a une manière de faire la photosynthèse

00:15 qui est beaucoup plus efficace vis-à-vis de la chaleur et de l'eau.

00:18 Donc il faut environ 450 litres d'eau pour faire un kilo de maïs,

00:23 donc une plante moins consommatrice en eau.

00:27 Par contre pour finir de répondre à votre question,

00:31 quels sont les plus fragiles ?

00:33 Alors le maïs est efficace vis-à-vis de l'utilisation de l'eau,

00:36 par contre il est fragile parce que bien sûr il va consommer son eau

00:41 pendant l'été, pendant la période estivale,

00:44 qui est la période où l'eau est rare.

00:46 Donc si évidemment on a fait des réserves comme Eric Frétier le disait

00:51 et qu'elles ont été remplies l'hiver,

00:53 on peut irriguer le maïs et donc tout se passe bien.

00:56 Par contre si on n'a pas pu faire de réserve,

00:58 le maïs lui va consommer son eau l'été,

01:00 au contraire des céréales d'hiver comme...

01:03 ...

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