10 adresses de fusion japonaise à Paris ⬇️

Sarah Piot

1- Pâtisserie Pages Blanches  + Fou de Pâtisseries  2- Yabaï Sando   3-5 rue des quatre vents Paris, France  3- ERH   11 Rue Tiquetonne, 75002 Paris  4- NOORI   20 Rue du Faubourg Saint-Martin, 75010 Paris  5- Sphère   18 Rue La Boétie, 75008 Paris  6- OTTO  5 Rue Mouffetard, 75005 Paris  7- Supperblue   58 Rue de Saintonge, 75003 Paris  8- Bloom Sushi   99 Rue Jouffroy d’Abbans, 75017 Paris  9- Passionné  17 Rue Bergère, 75009 Paris  10- Akabeko  40 Rue de l’Université, 75007 Paris

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00:00 10 adresses pour manger de la fusion japonaise.

00:02 En premier, je te propose de dévorer une excellente pâtisserie de chez Page Blanche.

00:05 C'est un flan au sésame noir.

00:07 Il est divin et tu peux aussi le retrouver dans toutes les boutiques food pâtisserie.

00:10 Ensuite, je te propose une adresse pour manger des sandos.

00:12 Ce sont des petits sandwichs japonais.

00:13 Tu pourras les trouver chez Yakuza Sando.

00:15 Ici, je te recommande vraiment celui au bœuf weiju.

00:17 La viande est vraiment exceptionnelle.

00:18 Je t'emmène ensuite dans un restaurant étoilé qui est caché derrière la maison du sake.

00:22 Tu pourras y savourer un menu délicat aux influences japonaises.

00:25 Il maîtrise un savoir-faire qui font voyager les papilles tout en douceur jusqu'au Japon.

00:30 Ensuite, on change complètement d'origine puisque je t'emmène découvrir des tacos sushi.

00:32 Ça se passe chez Nori.

00:33 Donc c'est de la street food, ça se mange avec les doigts.

00:35 C'est une sorte de taco mais version sushi.

00:37 C'est des garnitures bien travaillées mais façon sushi.

00:39 Je t'emmène ensuite dans un restaurant gastronomique qui s'appelle Sphere.

00:41 Tu peux y savourer des plats extrêmement bien travaillés avec des produits français.

00:44 Le chef est japonais et au niveau des saveurs, tu ressens fortement ses origines dans les assiettes.

00:48 Ici, je te fais découvrir Oto, un bistro japonais.

00:51 Le format, c'est plutôt des tapas à partager avec des bons verres de vin.

00:54 Direction le Marais, je te présente Super Blue, la dernière adresse de Yonisada.

00:57 C'est un restaurant chic et élégant avec des touches japonaises.

01:00 Sur la carte, on retrouve énormément de produits de la mer.

01:02 Le Japon est omniprésent dans les assiettes et souvent twisté avec un air méditerranéen.

01:06 Je te fais ensuite découvrir Bloom Sushi, un restaurant très original puisqu'il propose à sa carte des sushis vegan.

01:10 C'est aussi un lieu très sympa pour sortir et boire de bons cocktails.

01:13 Avec sa devanture très discrète, je te fais découvrir le restaurant passionné.

01:16 Vous pourrez y découvrir un menu carte blanche.

01:18 Le chef japonais vous concoctera un menu gastronomique selon ses inspirations.

01:21 Pour terminer, on se rend chez Akabeku.

01:23 C'est un chef âgé de 73 ans qui est aux commandes.

01:25 Il est japonais et il vous concoctera un menu gastronomique époustouflant.

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