Sur la route avec Rodolphe Landemaine

Le Point Stories

Regardez Sur la route avec Rodolphe Landemaine - Le Point Stories sur Dailymotion

Transcript

00:00 Je m'appelle Rodolphe Landman, j'ai 45 ans, je suis boulanger-pâtissier et j'opère

00:08 un réseau qui porte mon nom qui s'appelle Réseau Landman et plus récemment un réseau

00:11 de boulangers-pâtissier 100% végétal qui s'appelle L'Aisne & Le Manqué.

00:22 J'ai été formé chez les Compagnons du Devoir.

00:27 Le principe c'est de passer un an par ville et de faire différents employeurs.

00:31 Ça dure entre 5 et 7 ans.

00:32 On voyage en France et en Europe.

00:34 Ensuite j'ai travaillé avec quelques bons professionnels comme Pierre Hermé, des grandes

00:37 maisons parisiennes avant de m'installer vers 27 ans.

00:40 Ce que j'aime particulièrement dans ce métier-là c'est l'idée d'être actif, de ne pas rester

00:44 enfermé dans un bureau, de partager, d'avoir un contact direct avec la clientèle que tu

00:49 sers au quotidien et puis d'apprendre un métier manuel, c'est-à-dire transformer

00:53 les matières premières et d'en faire un produit fini.

00:55 Je trouve ça formidable.

00:56 Moi j'ai un réseau parisien donc je fais pas mal de tours entre mes établissements,

01:01 surtout le week-end parce que ça roule bien.

01:03 Je vais beaucoup au laboratoire de Montreuil donc je vais de la maison au laboratoire,

01:07 du laboratoire à mes entités, saluer les équipes, voir un petit peu la qualité des

01:11 produits donc je suis amené à me déplacer entre les différents établissements qui

01:14 sont principalement Paris et Île-de-France.

01:17 J'adore conduire.

01:20 Moi je vis entre Paris et la Normandie, je passe 4 jours à Paris et 3 jours en Normandie.

01:28 C'est pas très loin, c'est à une heure et demie de Paris mais l'idée de pouvoir

01:31 être libre avec le véhicule pour moi c'est hyper important, j'adore.

01:34 Je vais m'en servir bien sûr pour le trajet, je vais m'en servir aussi pour travailler

01:38 d'une façon collatérale en passant des coups de téléphone ou des choses comme ça.

01:43 Quand on est entrepreneur on a besoin d'avoir pas mal de petits services qui permettent

01:47 de pouvoir faire autre chose que de conduire.

01:49 C'est un lieu qui est inspirant mais c'est un lieu qui te permet aussi de travailler

01:52 donc tous ces services là viennent aider l'entrepreneur à pouvoir faire autre chose

01:57 que de te diriger d'un point A à un point B.

01:59 La voiture c'est aussi le lieu où souvent on est calme, on a le temps de réfléchir

02:02 à diverses problématiques.

02:04 Quand je suis au bureau il y a beaucoup de monde qui vient me parler, des collaborateurs.

02:07 Cette C3 NC5 X hybride est très pratique pour moi, qui fait deux types de trajet,

02:13 que ce soit des trajets à l'intérieur de Paris, un train muros, et des trajets plus

02:17 longs quand je vais en Normandie.

02:18 Donc ça me permet de pouvoir être plus efficient quand je suis en électrique et de pouvoir

02:21 faire des plus longs trajets sans avoir à recharger quand je passe en moteur thermique.

02:25 Au-delà de tout ça, c'est une voiture hyper confortable, la vraie Bernie confortable

02:28 familiale, beaucoup de place à l'arrière.

02:30 Et le côté insonorisation qui nous permet de passer des coups de téléphone sans avoir

02:34 le bruit du moteur c'est super agréable.

02:35 [Musique]

02:42 [Musique]

Catégorie

Transcription

Recommandations