00:00 Tu as l'habitude de décongeler ton steak à l'air libre ? Ne fais jamais ça, tu
00:03 risques de tomber gravement malade et je vais t'expliquer pourquoi.
00:06 En gros, la congélation ne permet pas d'éliminer toutes les bactéries, elle les endort juste.
00:10 Du coup, si tu laisses tes produits décongeler à l'air libre, les bactéries se réveillent
00:14 et prolifèrent tranquillement.
00:15 Alors pour éviter de choper une grosse gastro ou de faire une intoxication alimentaire
00:18 carabinée, je vais te donner quelques astuces pour décongeler correctement tes aliments.
00:22 La première, c'est la décongélation au réfrigérateur.
00:24 Faut bien sûr s'y prendre à l'avance, mais cette technique est la plus douce et
00:27 permet de mieux conserver les saveurs nutritives.
00:30 Si tu n'es pas pressé, tu peux aussi opter pour la décongélation à l'eau froide.
00:33 Tu mets tes aliments dans un sachet plastique hermétique et tu changes l'eau toutes les
00:36 30 minutes maximum.
00:37 Et enfin, la méthode la plus rapide mais pas forcément la plus uniforme, c'est la
00:41 décongélation au micro-ondes.
00:42 Il te suffit de sélectionner le bon programme et le tour est joué, seul bémol, il faut
00:46 cuisiner tes aliments directement après.
00:48 [Musique]
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