00:00 Nous sommes à Elkirchgrabenstaden, avec Lucas, qui est un élève.
00:05 - C'est comment de t'être, Lucas? - J'ai 18 ans.
00:08 - Et tu es de quel âge? - J'ai 2 ans et demi.
00:14 - Tu as déjà fait de l'AAP? - Non, j'ai fait du Bac Pro en 3 ans.
00:20 - Et tu apprends quoi? - Je m'entraîne à cuisiner.
00:24 - Cuisiner? - Dans la boue, dans la crème.
00:28 - Et tu es en 1,5 niveau? - 1,2 niveau.
00:34 - Tu apprends plus à l'école ou à la travail? - A la travail.
00:42 - C'est le plus pratique. - Oui.
00:46 - Tu es dans un restaurant? - Oui, avec mon chef et toute l'équipe.
00:55 - Tu veux être chef ou tu veux avoir ton propre restaurant?
01:01 - Ce que tu aimes le plus. - Je ne sais pas.
01:06 - C'est compliqué. - Oui.
01:09 - Il y a des papiers, l'administration.
01:13 - Quand on est dans le métier, c'est différent.
01:16 - Quels sont les avantages de te voir ici?
01:19 - Tu apprends autres sujets, comme le français, la mathématiques?
01:24 - La mathématiques, c'est mon champion.
01:28 - C'est un avantage.
01:30 - On doit se connaître avec le mâle quand on est chef.
01:35 - C'est vrai. - Qu'est-ce que tu manges le plus?
01:39 - Le pollo. - Tu viens voir si c'est bon.
01:45 - Est-ce que tu recommandes ça à ton chef?
01:52 - Oui, c'est vrai.
01:56 - C'est vrai, on doit travailler ensemble.
02:00 - Tu prends une photo et tu n'as pas de coup.
02:03 - Tu sais bien que les jeunes ne sont pas suivis.
02:09 - Ils ont du mal à se faire connaître.
02:13 - Quand tu es chef, tu es un réel travail.
02:18 - Tu dois te lever tous les jours.
02:22 - Ça dépend, parfois 5h30, 6h30.
02:27 - C'est comme ça.
02:30 - C'est ce que tu veux faire.
02:34 - Merci beaucoup.
02:38 - On te souhaite du succès.
02:42 - Merci.
02:45 - On te souhaite du succès.
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