- 12/04/2023
À la découverte de la nouvelle cuvée des vins de Chinon
Fabrice GASNIER
Président du Syndicat des Vins de Chinon
La photo dans tous les sens !
François CHRISTOPHE
Chronique Photo
Fabrice GASNIER
Président du Syndicat des Vins de Chinon
La photo dans tous les sens !
François CHRISTOPHE
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00:00 [Générique]
00:04 De retour en direct sur le plateau de "Local Génial" sur TV Tour Val-de-Loire.
00:09 Dans quelques instants, nous aurons la chance de pouvoir découvrir dans leur intimité des stars avec Hugues.
00:16 Alors pas n'importe quelle star, on parle de Brel, on parle de Piaf, on parle des plus grandes stars.
00:21 Absolument.
00:22 Alors ça, ça sera dans quelques instants. Dans quelques instants aussi, François, avec ta chronique photo, tu nous feras découvrir
00:29 la photographie différemment grâce à d'autres sens. Bien sûr, la vue, mais pas que.
00:35 Mais avant, Fabrice, je me tourne vers vous. Fabrice, vous êtes président du Syndicat des Vins de Chinon.
00:41 Alors les vins de Chinon, on les connaît ici, on les connaît bien, on les aime.
00:45 Et on va avoir la chance de pouvoir les découvrir à nouveau grâce à un salon un peu particulier, les Vignerons dans la Ville.
00:51 Alors ça existe déjà, ça n'est pas la première édition. Jusqu'ici, est-ce que ça a été un succès ?
00:57 Oui, au bout de 14e année qu'on fait, on a loupé une forcément, la Nécolivide bien entendu.
01:03 Mais oui, il y a de plus en plus de monde, il y a beaucoup d'amateurs de vin. Alors notre ville est magnifique, Chinon.
01:09 Je la défends bien entendu, sur les bords de Vienne, c'est magnifique.
01:12 Et puis on a la chance d'avoir 26 communes autour de cette magnifique ville qui produit des vins dans 170 domaines
01:18 avec tous ces caractères différents. Et là, c'est un moyen de déguster assez facilement des vins de plusieurs domaines
01:25 parce que, comme vous le savez, à Chinon, c'est des petits domaines qui font leur vignes, qui font leur vin.
01:31 Et chaque domaine amène un caractère différent. Et c'est un moyen, dans la même journée, de pouvoir découvrir
01:37 ce que le Cabernet Franc ou le Chenin, les deux cépages essentiels, peuvent produire chez tel ou tel vigneron
01:42 puisque notre richesse est aussi notre différence.
01:45 Alors à quoi ça va ressembler, cette animation, les Vignerons dans la Ville, pour les téléspectateurs qui seraient intéressés ?
01:51 Avant toute chose, c'est la découverte, la dégustation des vins, bien entendu, sur la journée toute entière.
01:56 Mais c'est aussi la particularité. Dans un premier temps, on découvre le millésime 2022 qui est fraîchement sorti
02:02 ou qui va sortir, et aussi les millésimes antérieurs, bien entendu. Alors si je parle du 2022 un petit peu atypique,
02:09 rappelons-nous, il faisait très chaud. C'était un peu notre inquiétude parce qu'il a fait énormément chaud.
02:15 On en avait beaucoup parlé.
02:16 On en avait beaucoup parlé en 2022. Et ce qui est incroyable, nous producteurs, on est les premiers surpris,
02:21 c'est que malgré ces chaleurs, malgré ces conditions climatiques qui évoluent régulièrement,
02:26 qui s'accentuent d'année en année, on arrive toujours à avoir nos caractères, nos vins frais, nos vins riches, nos vins structurés.
02:32 Alors le soleil nous aide à la maturité. On a des vins de plus en plus peut-être solaires, soyeux, ronds,
02:38 mais en tous les cas agréables et qui correspondent à un public de connaisseurs.
02:43 Et nos vins étaient connus, mais maintenant commencent à être reconnus, aussi bien en France qu'à l'étranger, bien entendu.
02:49 Donc ce qui est mignon dans la ville, avant toute chose, c'est pouvoir découvrir les vins en une journée de la rive droite,
02:55 de Chinon, de la Vienne, de la rive gauche, des coteaux, des terrasses du haut, des terrasses du bas.
03:00 Et il faut même en profiter, vous aurez 70 domaines viticoles seront présents.
03:06 Alors vous achetez un verre et vous pouvez découvrir 70 domaines viticoles.
03:10 70 caractères différents ?
03:12 70, parce qu'en fait, je l'ai dit un peu tout à l'heure, mais nous sommes en monocépage.
03:17 C'est-à-dire que le monocépage, je parle du vin rouge, il n'y a qu'un cépage, Cavernet-Franc.
03:22 On est unique au monde, on n'est pas les seuls.
03:25 Bourgueuil, Saint-Nicolas de Bourgueuil, Saumur-Chopini, ces quatre appellations réunies, c'est notre côté unique au monde.
03:31 On peut retrouver ce cépage ailleurs, en France, dans d'autres régions qu'on connaît, en assemblage,
03:36 mais jamais pur et jamais en monocépage.
03:38 Donc ça demande au vigneron d'être exigeant, de travailler sa vigne,
03:42 parce que n'oublions pas, le vin se fait avant tout avec des raisins de qualité.
03:46 Le vin ressemble au raisin, au lieu où il a été produit, son sol, son sous-sol.
03:51 Et puis après, le vigneron a adapté à un élevage, pour un élevage, ce qui donne nos différences.
03:56 Et sans le vouloir, le vigneron fait le vin qu'il aime.
03:59 Oui, c'est ça, c'est un vin qui lui ressemble, finalement.
04:02 Donc, monocépage, un vin quasi unique, un millésime 2022, qui n'a pas l'air mauvais, d'après ce que j'entends.
04:08 Oui, alors, le mot est faible, mais moi, je le considère extraordinaire, ce vin.
04:13 Des arômes, enfin, je n'en ai pas amené avec moi, mais des arômes extraordinaires.
04:19 C'est-à-dire, on sent la violette, on sent la framboise, qui est notre caractère.
04:22 Et puis, vous avez une bouche soyeuse, ce qui est agréable dans les vins, tout en restant sec.
04:27 Nous n'avons pas de sucre dans les vins.
04:29 La rondeur des vins de Chinon n'est pas amenée par du sucre, j'ai envie de dire artificiel.
04:34 Oui.
04:35 La rondeur est amenée par la maturité du raisin.
04:37 Oui, c'est naturel.
04:38 C'est naturel.
04:39 Ce n'est pas facile à faire.
04:41 Non, j'imagine bien.
04:42 Ça l'est plus maintenant, avec cette évolution climatique.
04:45 Mais la rondeur est amenée par des choses naturelles.
04:48 Il n'y a pas d'ajout de choses.
04:51 Donc, forcément, ça demande à bien faire sa vigne et surtout bien faire le vin.
04:57 C'est vrai qu'aujourd'hui, on a du recul, on sait faire du vin.
05:01 Historiquement, j'imagine qu'on apprenait, on découvrait.
05:04 Non, maintenant, l'avantage que nous avons, c'est qu'on connaît le mécanisme
05:08 de comment transformer un jus de raisin, un raisin, en vin.
05:12 Je n'ai pas pu l'amener, mais si je vous avais amené deux grappes de raisin le jour des vendanges,
05:17 vous aperceviez que, suivant l'endroit où il est poussé, l'âge de la vigne,
05:20 les quantités de raisin, on a deux saveurs différentes.
05:23 Et forcément, en bouteille, nous aurons deux saveurs différentes.
05:25 Donc, en fait, moi et tous mes collègues viticulteurs, on s'attache énormément.
05:29 On donne tout, sans compter, pour que le vin ressemble à l'endroit, au lieu,
05:34 et ce qui reste unique.
05:36 C'est génial. On sent la passion, là.
05:38 C'est vrai.
05:40 Ça donne envie de venir vous découvrir. Rappelez-nous la date et le lieu pour qu'on vienne vous voir.
05:44 Le 22 avril prochain, samedi, toute la journée, en plein cœur du centre-ville médiéval de Chinon.
05:51 Mais oui.
05:53 Ça coûte combien ?
05:55 Ça coûte 7 euros. Vous achetez votre verre.
05:57 Oui, en fait, on achète le verre.
05:59 Vous achetez un verre.
06:01 Vous faites le tour des stands.
06:03 Bien sûr, vous avez le droit de recracher, parce que si vous voulez déguster...
06:06 On déguste les 70 sans recracher.
06:08 Les 70, chaque domaine viticole a à peu près deux ou trois échantillons à vous faire déguster.
06:12 Ça peut peut-être faire un peu beaucoup, mais il faut apprendre à cracher aussi.
06:16 On arrive aussi bien à déguster en crachant qu'en buvant en totalité.
06:21 Donc, oui, c'est un vrai plaisir.
06:23 Et puis, ça crée une inertie. Il y a les commerçants, il y a les locaux, il y a de l'artisanat qui nous rejoint.
06:27 Et puis, c'est festif, le vin, vous le savez, c'est festif.
06:31 Les consommateurs de vin sont des vins qui ont envie de découvrir le terroir.
06:35 Et du coup, j'ai envie de dire, la mayonnaise prend assez vite et l'ambiance est régulièrement au rendez-vous.
06:40 Eh bien, merci beaucoup.
06:42 Merci.
06:43 Fabrice, rendez-vous donc tous à Chinon ce samedi 22 avril, toute la journée.
06:47 Eh bien, on a rendez-vous avec les vins de Chinon et on va pouvoir découvrir enfin ce millésime 2022 et les précédents également.
06:53 On en profite. Bien sûr, je le rappelle, l'alcool est à consommer avec modération.
06:57 On peut recracher. Vous l'avez même dit vous-même, Fabrice.
07:00 On n'est même pas obligé de boire, surtout si on prend la voiture.
07:03 Attention à vous. En tout cas, rendez-vous ce week-end.
07:06 Pour plus d'informations, on est à Chinon.com et il y a le Facebook Chinon AOC.
07:10 On retrouve toutes les informations pour venir vous voir et puis pour passer un bon moment avec vous.
07:15 Avec plaisir. Voilà, je crois que ça va être un bon moment.
07:18 Alors, je crois qu'il ne faut pas trop boire pour faire des belles photos.
07:22 Mais je me tourne vers toi.
07:25 Tu es sobre en plus, alors ça tombe bien.
07:27 Tu vas nous présenter une belle chronique photo. C'est parti. C'est le jour du Conseil.
07:33 J'ai eu peur. J'ai eu peur que ce ne soit pas le jour du Conseil.
07:40 Si, c'est le jour du Conseil. Et cette semaine, la photo dans tous les sens.
07:44 Oui, alors c'est vrai. Quand on pose la question dans la photo dans tous les sens, à quoi vous pensez ?
07:48 Oui, moi j'aurais dit à l'endroit.
07:51 J'avoue que j'ai testé un peu mon entourage et j'ai bien rigolé.
07:54 Mais non, en fait, l'idée c'était de reconsidérer la photographie comme étant, faisant appel à la vue directement.
08:00 On pense tout de suite à la vue et moi, je me souviens de certaines chansons.
08:05 Mais oui.
08:06 Alors il y en a une qui est très célèbre, celle de Barbara.
08:09 Je fais un petit clin d'œil à Hugues en passant, du côté de nos icônes.
08:14 Si la photo est bonne, je fais un programme.
08:16 Moi, j'ai entendu récemment aussi un petit duo de Camélia Jordana avec Gaëtan Roussel.
08:21 Très belle chanson, "La photo".
08:23 Ah bah oui, littéralement.
08:24 Vraiment, j'ai découvert ça, c'est magnifique.
08:26 Et puis un jour, j'avais écouté une chanson d'un Brésilien et puis j'entends le mot "Rolle et flex" et mes oreilles ont bondi.
08:32 C'était "Desafinado" de Carlos Antonio, Carlos Jobim.
08:35 C'est comme ça que je me souviens de la photographie sonore.
08:39 Mais quand on parle de la photographie, on pense aussi à des moments de reportage.
08:45 Et le reportage sonore existe sur Arte Radio.
08:48 Donc je vous invite vraiment à aller sur cette plateforme de streaming.
08:52 Très, très bonne.
08:53 Il y a vraiment des reportages fantastiques.
08:55 Et il y a une série initiée par "Au-delà-Porte" qui s'intitule "Rien à voir".
09:00 Vraiment, le voyage immobile avec cette série.
09:03 Donc, Louis est favorisé.
09:05 Et j'ai continué à enchaîner comme ça ma réflexion.
09:08 Et je me suis souvenu d'un ouvrage fabuleux d'un Afro-américain qui s'appelle Roy de Caravac,
09:13 qui est décédé en 2008, qui était un des pionniers de la photographie humaniste,
09:18 qui est allé dans les baffons de Harlem.
09:20 Il avait fait un livre qui s'appelle "Le son que j'ai vu".
09:23 Alors, je me suis bien sûr procuré cet ouvrage qui est une Bible,
09:26 qui est un fabuleux recueil.
09:29 Et on peut voir quelques images.
09:30 Et pour lui, c'était le gris qui était assimilé à la tonalité de la musique.
09:35 Donc, Roy de Caravac, "Le son que j'ai vu", aux éditions Faydon,
09:39 je pense que c'est un incontournable.
09:41 Alors, tu as encore plein de belles choses à nous proposer, sur tous les sens, finalement.
09:47 Eh bien oui.
09:48 En fait, on pense quand même à la vue.
09:50 "Le son que j'ai vu", il y a un va-et-vient.
09:54 Et moi, un jour, on m'a offert un livre qui s'appelait "Le photographe aveugle".
09:57 Et je me suis dit, ce n'est pas possible.
09:59 Et pourtant, ça existe.
10:00 Alors, il y a un livre d'Etienne Laloux, qui n'est pas un chef-d'oeuvre, mais qui est intéressant.
10:04 Mais un jour, j'ai rencontré Eugène Bavkar, qui est un franco-slovéne,
10:10 et qui a perdu la vue à l'âge de 11 ans, et qui travaille,
10:14 qui fait un travail très intéressant, qui est une oeuvre vraiment sensible.
10:17 Bon, il travaille avec son assistante.
10:19 Et on voit les images qui défilent.
10:21 Ça, c'est des photographies qu'il a prises lui-même ?
10:22 Voilà, tout à fait.
10:23 Incroyable.
10:24 Eugène Bavkar.
10:25 Je vous invite à aller sur son site.
10:26 Il y a vraiment un univers très onirique et très intéressant.
10:31 Donc, quand je me suis aperçu qu'on pouvait faire de la photographie en étant aveugle,
10:37 je me suis dit qu'on mentalisait la photographie.
10:39 C'était donc un travail sensoriel à part entière.
10:42 Et donc, cette approche sensorielle a été développée par le musée de l'Elysée à Lausanne,
10:48 avec un kit qu'ils ont produit, où vous avez des images iconiques qui ont été choisies,
10:54 et que l'on peut reproduire en relief avec des imprimantes 3D.
10:58 Donc, il y a vraiment un lien vers quelque chose de très intéressant.
11:00 Pour les personnes non voyantes, elles peuvent toucher ?
11:02 Voilà.
11:03 C'est génial.
11:04 C'est très intéressant parce que c'est aussi transversal.
11:06 On va vers les personnes en situation de handicap, vers un médium qui, à la base,
11:09 est plutôt dédié à la vue.
11:11 Et on peut palper, on peut décrire.
11:13 Et donc, il y a tout un échange autour de l'iconographie de l'image.
11:16 Pour moi, c'est bluffant.
11:18 Photo Elysée, vous pouvez le retrouver sur mon site.
11:21 Je mettrai les références.
11:23 Là, on voit comment le doigt va parcourir l'image.
11:26 Si on continue avec des photographies qui m'intéressent.
11:31 À boire, je me suis noyé dans le chignon juste avant.
11:35 Mais à manger, j'avoue que depuis l'invention des imprimantes 3D,
11:41 on fait beaucoup de choses.
11:43 Et des fois, on fait des choses pas forcément extraordinaires, mais ça existe.
11:47 On fait des tests.
11:48 Voilà.
11:49 Donc, on peut faire des gâteaux d'anniversaire avec des photos.
11:51 J'ai déjà vu ça.
11:53 Voilà.
11:54 Donc, le défi est lancé.
11:55 Pour mon anniversaire, je vous invite à aller prendre ma photo.
11:58 Je ne suis pas gourmand, je suis comme toi.
12:00 C'est ça, on est pareil.
12:01 Mais après, est-ce de bon goût ?
12:02 Ça, c'est une autre histoire.
12:04 C'est un long débat.
12:06 Voilà.
12:07 La photographie dans tous les sens.
12:08 On peut la découvrir.
12:09 Et je trouve ça plutôt intéressant de ne pas se cantonner à la photographie pour les photographes.
12:13 Et un petit mot sur la photographie à sentir.
12:16 Ça existe, ça ?
12:18 J'y travaille.
12:19 Mais je sais une chose, c'est qu'en photographie, il faut avoir du pif.
12:22 Allez !
12:23 C'était ma chute.
12:24 Allez !
12:25 J'adore.
12:26 Merci beaucoup pour retrouver toutes les sources que tu viens de citer.
12:29 La rubrique blog de ton site internet francoischristophe.fr.
12:33 Demain, c'est en ligne.
12:34 Demain, c'est en ligne.
12:35 Et puis, d'ici demain, ce que vous pouvez retrouver, c'est les photographies de François.
12:38 francoischristophe.fr.
12:39 On retrouve tout ton travail personnel.
12:41 Merci beaucoup.
12:42 Avec grand plaisir.
12:43 Merci beaucoup.
12:44 Allez, on va marquer une courte pause.
12:46 Et dans l'ultime partie de notre local génial du jour, on continuera à parler photo.
12:51 On parlera également star.
12:52 Avec toi, Hugues Vassal, tu nous emmèneras dans l'intimité de nos plus grandes stars.
12:57 Je ne peux pas le dire autrement.
12:58 Les plus grandes stars, celles que vous avez aimées et que vous aimez encore.
13:01 On en parlera dans quelques instants.
13:03 Alors, restez avec nous sur TV TOUR VAL DE LOIRE.
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