Tempura d'escargots, pistou de persil, purée de cocos blancs et girolles sautés

Tempura de pommes

Tempura de fleurs de courgettes farcies au risotto, blanc de seiches, mini-courgettes et écume de parmesan

Tempura de fleurs d'acacia

Tempura de crevettes

Huîtres en tempura

Cannelloni de courgette aux champignons de Paris, velouté de fanes de radis, tempura de céleri rave

Tempura de fruits frais

Tempura de Comté (beignets)

Tempura de gambas et chutney de kiwi

Tempura de crevettes

Rosbif au four

Purée lentilles corail et châtaignes

Tempura d'aubergines

Maki californien au tempura de crevette et avocat

Cuisse de dinde au four

Comment réussir ses tempuras de crevettes ?

Dos de cabillaud au four à la moutarde et estragon

Pâtes carbonara

Pavé de loup sur purée de pommes de terre douces et confit de Tomates au basilic sucré

Crevettes à l’ail et lait de coco façon curry

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