Velouté de panais et châtaignes

Velouté de panais aux noisettes grillées

Cabillaud au combava, émulsion verveine et panais en 2 textures

Châtaignes grillées au four

Wok de légumes d'automne aux châtaignes Périgord Limousin grillées

Croustillant d'automne, escargots, girolles, châtaignes et son émulsion de roquette

Verrines crème de châtaignes du Périgord, émulsion de foie gras des Landes

Gambas grillées

Brochettes de gambas grillées aux herbes de Provence et sauce salsa maison - 750g

Brochettes de gambas grillées aux herbes de Provence & salsa tomates et ananas au poivre

Gambas grillées sauce fraicheur

Gambas grillées au cognac

Gambas grillées au piment d'espelette

Gambas poêlées, émulsion d'estragon, mousseline de chou-fleur & tapioca

Saint jacques rôties, fine purée de châtaignes et bouillon de châtaignes au foie gras

Purée de panais

Gratin de patates douces et de panais

Purée de panais aux noisettes

Velouté de panais, mousse chorizo

Potage de panet ou panais

Recette de chef : Emulsion de carottes à la fleur d'oranger

EMULSION OU ECUME QISCHOOL VOLUME 7 #howto #learn #apprendresurtiktok #apprendre #cuisine

Emulsion de poivron

Saint jacques snackées émulsion aux champignons

L'atelier des Chefs : nage d'agrumes, émulsion de champagne, tuile géante aux amandes

Foie gras aux pommes rôties et émulsions aux épices

Cette tarte va faire aimer les épinards à vos enfants ! | 750g

Mini pizzas aux pois chiche pour l'apéro ! | 750g

Chips 2.0 pour l'apéro ! | 750g

Aller simple pour le Maghreb avec ces 2 recettes | 750g

Des frites au fromage et bacon ! | 750g

Nos meilleures recettes de goûters | 750g

Vive le panais ! Le billet de Daniel Morin

La recette du velouté de panais de Cyril Lignac

Recette : Soupe panais et poire !

Soupe panais, courgette et carotte !