गेल्या अनेक वर्षांपासून हातसडीच्या तांदळासाठी इगतपुरी तालुका प्रसिद्ध आहे. इगतपुरी तालुक्याला भातशेतीसाठीचा प्रसिद्ध तालुका असं देखील म्हणतात. या तालुक्यात इंद्रायणी, कोल्लम, शुभम अशा एक ना अनेक प्रकारच्या तांदळांची निर्मिती होते. हातसडीचा तांदूळ खाण्यासाठी चवदार असल्यामुळे संपूर्ण महाराष्ट्रभर मागणी असते. आरोग्यासाठी पोषक असल्याने या तांदळाला बाजारात चांगली मागणी असेत. परंतु हातसडीचा तांदूळाची कला महाराष्ट्रातून नामशेष होण्याच्या मार्गावर आहे.
