Le Karantika est un plat populaire originaire de la ville d'Oran, à l'ouest de l'Algérie, également connu sous le nom de Hami car il est préférable de le manger chaud. Il est préparé principalement à partir de pois chiches moulus, d'eau et d'œufs, et il est préférable de le manger avec l'ajout de cumin et de harissa, et la quantité d'huile et d'eau varie de la capitale à l'ouest algérien
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