Le melanzane ripiene di pasta sono un primo piatto davvero gustoso e saporito. Una ricetta facile da realizzare che farà impazzire tutti per il suo gusto e il suo sapore deciso. Morbide melanzane cotte al microonde, ripiene di spaghetti al sugo e mozzarella ed infine gratinate al forno con una spolverata di parmigiano. Come resistervi? Qui di seguito potete trovare tutte le info per realizzare le melanzane ripiene di pasta. Ingredienti: - 1 melanzana - Olio d'oliva - Aglio - Sale e pepe - Salsa di pomodoro - Spaghetti - Mozzarella - Parmigiano Preparazione: Tagliare e svuotare la melanzana. Mettere la polpa da parte e cuocere le melanzane per 3 minuti al microonde. Soffriggere in dell'olio d'oliva dell'aglio e le melanzane a pezzetti. Condire con sale e pepe e aggiungere la salsa di pomodoro. Far cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Condire con la salsa realizzata gli spaghetti precedentemente cotti e aggiungere i pezzetti di mozzarella. Farcire le melanzane con la pasta e posizionarle in una teglia. Cospargere con del parmigiano e cuocere in forno per 20 minuti a 200°.
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