Le lasagne di zucchine e formaggio sono un primo piatto vegetariano davvero gustoso. Una ricetta ideale per un pranzo domenicale in famiglia, perfetta come variante alle famose lasagne alla bolognese. Un delicato e saporito ripieno di zucchine, formaggio di capra e besciamella. Qui di seguito potete trovare tutte le info per realizzare queste lasagne vegetariane. Ingredienti: - 3 zucchine - 5/6 pezzi di formaggio di capra fresco - Sale e pepe - 25cl di latte - 1 cucchiaio di amido di mais - Noce moscata - 6 sfoglie di lasagna - 30g di formaggio grattuggiato Preparazione: Tagliare a rondelle 3 zucchine e farle dorare a fuoco lento. Aggiungere 5/6 pezzi di formaggio di capra, sale e pepe e terminare la cottura. In un pentolino portare a ebollizione 25cl di latte con 1 cucchiaino di amido di mais e un pizzico di noce moscata. In una teglia realizzare gli strati della lasagna posizionando sul fondo le sfoglie, poi il ripieno di zucchine e formaggio, del formaggio grattuggiato, altre sfoglie e la besciamella. Finire con una spolverata di formaggio grattuggiato. Cuocere in forno per 20 - 25 minuti a 180°.
Commenta prima di tutti