On rêve d'être capable de faire ses propres chocolats, mais voilà, ça semble un brin compliqué. Détrompez-vous, c’est à la portée de tous, démonstration à l'appui ! Pour réaliser des bonbons chocolatés au praliné, suivez les étapes, en direct du musée du Chocolat à Paris. Comment faire ses chocolats ?Ce qu'il vous faut Vous avez seulement besoin de praliné, de chocolat de couverture (chocolat à cuire de qualité), de moules spéciaux et d’un réfrigérateur : facile ! Après vous être assurée que tout est là, vous pouvez suivre les indications du chocolatier et reproduire ses gestes pas à pas. Pour les plus passionnées, il vous indique même les ingrédients de base pour préparer du chocolat vous-même... Les étapes Dans un premier temps, on remplit les coquilles de chocolat, que l'on vide ensuite, juste pour napper le moule et faire la coque de vos chocolats. Puis, on remplit avec du praliné (mélange de sucre, amandes et noisettes que vous pouvez trouver dans le commerce), à moitié pour pouvoir fermer vos chocolats ensuite. Enfin, on ferme avec le même chocolat utilisé au début. N'oubliez pas de mettre les moules 15 minutes au frigo entre chaque étape. Et amusez-vous avec des moules fantaisie, pour des chocolats encore plus bluffants ! Si vous n'avez pas la machine à faire fondre le chocolat (oui, on vous l'accorde c'est encombrant dans nos cuisines !), pas de panique, le chocolatier vous explique à la fin de la vidéo comment faire sans, au bain-marie, à bonne température.
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